- ` @( x2 D: w' u# V: r3 `$ B" F; e公仔箱論壇色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 F6 I# B6 ~9 C' y. z- x, s5 S
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: v0 G; }9 J* A! N" d( ^5.39.217.77:8898百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 A1 b, W- h
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5 }3 u1 I! }1 j9 z所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
' V- J" E7 I* X r8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 e1 n3 R c0 F. C: X+ _6 e
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb# l# x+ ^: k( [7 G2 Y8 E. U
) `$ \4 ^/ ?9 {1 D3 H, X% |) Ntvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, ?, a, R; k' ^
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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# c, e: s" |9 H+ y( I& n2 G5.39.217.77:8898天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。5.39.217.77:88980 c3 f) Q! ~% l, R
9 S& K" i" X3 u U公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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/ ? s: k& |, P( q8 G看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) z8 V5 ^: D) h9 q/ t4 i2 m, }0 T
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邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb+ w: R" P1 _6 J2 ~) H2 q. H+ N
全方位豆花手藝5.39.217.77:88989 \% c% \: [1 U9 _/ M
$ y t4 o, [! P$ n5.39.217.77:8898作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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2 l \: R( [9 b為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。5.39.217.77:8898; y" K2 l3 ]2 v% c& Q0 M
' y/ ?4 X- A0 c9 p9 r, @- `天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 h; b2 T* I( ?6 E7 x" u: Y
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.77:8898( i% c2 {8 }! r/ `; p* X8 S
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不加防腐劑人造色素
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, z2 S8 @9 \/ S0 b. A T, V7 k% htvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。1 b9 l! o0 Z$ m0 j+ R
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”' a& y" c+ s& n$ Y/ v1 Q9 X: G* r
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。公仔箱論壇: o$ }8 ~' b4 R! u. I2 i1 v% K3 v
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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# b* P u) Z _+ y! q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店公仔箱論壇. d' g+ V( l( t) }
4 j- L5 ^6 s5 ^tvb now,tvbnow,bttvb從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb" a' x* }7 V4 }- q+ t0 Y
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
. \( x$ ~" N3 v+ g uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 c5 K- r5 [: N1 W0 I! P; c, K( K# e
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。公仔箱論壇2 j$ |* R T' E; y/ y/ }
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。3 }- s. P) L. B) Y9 f9 n
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
% C; E* E0 y5 ^5 Q- ?7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ], u3 q8 ]% N/ }公仔箱論壇【店家Profile】
2 d5 D- p2 V8 H/ O0 H公仔箱論壇主打：無防腐劑天然豆花5.39.217.77:8898' D! B( w0 I" a" q+ M% ?; M6 [
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
% S' _! l3 v, ~: t/ c# q5.39.217.77:8898檔主：賴振鴻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. G+ Q, a% a, E
歷史：18年
* y1 Q$ I+ c. R1 E環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
" Z' i/ D6 S- w8 d$ g公仔箱論壇價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
E9 g- Z( i. s4 }, v! w停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
6 @1 ~* N" h9 K3 r5 x' ?" T2 F- W+ D推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。tvb now,tvbnow,bttvb$ a c# }9 B" T$ f9 j
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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4 O: ^3 j4 P1 J& G j5.39.217.77:8898天然豆花小食店- x% i) @. \( ?0 H
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb7 n& T$ z# @8 b0 Q8 R) _
營業時間：10am至5pm公仔箱論壇0 N$ Q1 x, S' d3 O
電話：03-7782 3558
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& \* m+ l2 m" O2 F7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？
: `$ h! j9 P" C( B: {tvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白
: y& [' M; h( z7 F, J有助降低膽固醇
/ u1 [9 I2 m7 F! D( [. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z2 Y% k. e6 k8 u' U* Z2 b+ p5.39.217.77:8898豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
1 V4 }! c6 A9 ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 \0 J6 q6 Z7 V5 K" L
經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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