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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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4 Y% i H! y2 V, dtvb now,tvbnow,bttvb百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）0 x) W9 ]( T2 N) W
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4 F! o' U( B( R所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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6 v4 j. m7 w# J; j+ ltvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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8 W, W/ e) N7 K$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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K5 x4 F7 H# z$ o1 G, t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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. @ t, Y5 R$ o- n7 e0 w& ^公仔箱論壇其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。7 ]8 }/ v/ p5 I; `
& H* s% f3 \( \- h天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。5.39.217.77:8898; |, Z& u0 f6 M
0 v. }# A# ~/ ~& j5 r3 J4 o- n* }看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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2 k% F, @4 T1 G6 W% otvb now,tvbnow,bttvb邀台灣師傅傳授& h8 f$ ~: C" f$ U4 S1 k$ d, G
全方位豆花手藝5.39.217.77:8898: D+ t6 u- K6 t/ U7 f; N: A, \5 i
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。. D# Z; m6 C8 \) C
: [+ @& x9 B4 \0 Q! Y$ o) Z5.39.217.77:8898不加防腐劑人造色素公仔箱論壇+ E# G5 V1 F% I8 z: ^
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb* `8 _4 c1 w8 K/ A3 |
: J* T" a8 d d) S公仔箱論壇“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 I% g; {+ H: ?: d
2 N& I. K6 W: g; y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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& Y' H# D% b! ?, x p全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。5.39.217.77:88987 F7 R8 Z" f6 C# r( p" {0 g! S* h3 w/ x
; V4 x2 Y' |' x$ V w: {5 t& r3 p公仔箱論壇曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb. |& E* I. f- Y; j
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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5 q5 K' m" I. T2 q6 I- P公仔箱論壇這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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( o2 A( e: e2 e公仔箱論壇也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。公仔箱論壇* E9 x# P. o' u& p
" e: {' V. W- K3 ~1 Y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】5.39.217.77:8898* K: m/ E- z3 h+ _
主打：無防腐劑天然豆花) k. r5 _1 D( M D% ]! y- C9 F, Q
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
/ c1 g- x& k, {& F1 O) } g8 M" ]公仔箱論壇檔主：賴振鴻公仔箱論壇9 y- I: X' E' [% ] ]7 s- v
歷史：18年
9 L4 R' l* m, Y公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' I9 H+ q0 H' c! s# q
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
q) p$ A) H/ y% k) \: [9 l. v停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。tvb now,tvbnow,bttvb* x2 K9 [3 F" V0 x
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
( R1 d) T/ o7 N8 T M- V x4 @tvb now,tvbnow,bttvb心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。公仔箱論壇3 ]/ b" u7 V3 X. |
! v2 k- Z/ K+ _& a) f5 U+ S5.39.217.77:8898天然豆花小食店
, f$ @; t, H- G. K7 b5.39.217.77:8898地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
, P8 E( @; a5 h2 p- o/ R5 f1 k營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb! m- U5 n Q7 M4 D" O& I
電話：03-7782 3558
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' u5 E: b9 E {2 e, K9 V你知道嗎？5.39.217.77:8898) D$ j3 Y3 B8 f, y
黃豆蛋白0 S+ t( X- t& v
有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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