6 G( ], A3 I2 h) e3 y9 o0 L公仔箱論壇色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）公仔箱論壇' \9 T( k- o5 ]5 M
7 A/ ?2 S+ N. R5 q' s; M9 T6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 ^+ `9 x2 I2 z. C" ~
百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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! ~- k$ y* c h! m/ a- h所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）( G% K% M/ n; \/ w
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- C) l5 u( h3 v" [! H. E0 [/ N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）5.39.217.77:8898& a1 p- {; x; w5 b
4 K' q# }9 g( V0 Y( r* V, w/ ?最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 T3 I8 f( f4 I2 ~8 f! H+ s8 t
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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# n+ L, J5 _3 r) [4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。- {+ b7 |/ h0 ~+ ]5 w! Q' O
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。公仔箱論壇/ u& ]9 o2 d# S L/ @" S
6 b: q8 s- F3 q; v e% N! vtvb now,tvbnow,bttvb在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。5.39.217.77:88981 P- Z& X: O* K/ \- g- l! I. k0 r
, B2 a0 S" b" b: u. Ktvb now,tvbnow,bttvb看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！5.39.217.77:8898# W h" ` T" W9 L2 P& K) T0 s
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邀台灣師傅傳授TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' n! L L5 H& V
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb, X4 X' b1 V. B
( y8 ]8 B1 y# `0 f+ l; @為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。5.39.217.77:8898* e9 D/ o! e9 a
1 K5 Z" H% t- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
( x. P3 F" b$ \7 c& [9 i6 E, _/ d公仔箱論壇5.39.217.77:88983 v/ x: Y3 Y0 G( Y- m! |! @' `
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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, E7 U! c+ W+ N% {# ~! U& [1 Q/ x公仔箱論壇不加防腐劑人造色素5.39.217.77:88982 w! v" ^6 b/ X& q
9 N! x, Z. b% X6 z) p) J9 Y儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb% s) e9 J7 ?$ g1 u7 ?5 [" d2 y2 H
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”" |, R: h, a% M: r- y
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。5.39.217.77:88985 B) P1 G: d- u8 n+ O: |& Y
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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& ^5 o$ {: B$ ^) u: Z賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& t, E4 n) _6 [( c% I+ I
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。公仔箱論壇! n D* x% h8 q: |& m
9 [2 k- h- O Z& i+ w- ?0 Q9 s3 y& v也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" {, I9 b$ [0 k9 \
; Q" v! p+ ~6 O* ~6 L) w u% S【店家Profile】
# \- _* p- h! w# E9 ^5.39.217.77:8898主打：無防腐劑天然豆花5.39.217.77:8898( Z7 G# F4 S2 U8 a0 d' D2 g, Y
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
% n- w8 ~; f4 atvb now,tvbnow,bttvb檔主：賴振鴻
+ g- o9 ]7 @' h. d- L, W5.39.217.77:8898歷史：18年
# [0 A. U- N% G: t5 w# c環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。, K( R7 Y8 v) Z$ J5 W6 W/ n. W
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* Z3 j/ P2 ?$ ~
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
2 r, ]7 v+ D5 L8 \& r& H8 E& ~推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。1 s# J- `: Y: j+ \& r6 T2 O# k
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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: R! e* e( @: S1 Btvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店
6 `7 h; u9 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
" I9 x+ H" w6 @$ m3 n# `5.39.217.77:8898營業時間：10am至5pm
# a; z" F) l* R4 Btvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558
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你知道嗎？
& t0 V7 `1 V: W. y7 b) O$ F( }tvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白
5 Z+ W( `( D1 |有助降低膽固醇5.39.217.77:8898+ P8 z8 V! M5 f( m' C- |, a
/ d( k8 ~& T) r3 ~6 T0 X3 B公仔箱論壇豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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