[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅
. o) v9 R. Z. K! |5.39.217.77:8898地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
* u% J. N% ^: ~. o  d# T电话: 010-83227481公仔箱論壇- f) f9 a( a7 D! F
人均 ￥94TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- y+ O: R" l1 w4 S
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: ~  S( u/ X
公仔箱論壇1 _3 M# {1 @: r8 c' J1 L0 z
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。5.39.217.77:8898& A% v# j, o/ P
2 b/ J1 F0 S! q
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。. b2 h9 Y: i8 j/ b7 v2 A, B% x

" d% l; c4 l, _3 Y8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。5.39.217.77:8898' k1 N% \1 G1 t/ Y- n/ q/ `

# i) M" v9 ~7 ~* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 U+ w8 `& Y
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。5.39.217.77:88989 t* W3 K* Y: ^, \; {- |
8 p5 Q' E1 g  z; Q5 t& }
; R# n0 l+ ^" b2 V2 Z, A& I9 P
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃0 {' b! b$ q# G5 L9 W6 K
公仔箱論壇7 |% B8 q' {: ?4 _

1 `  P6 ^, F# ?! m$ ~* N7 q9 X! l凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。9 {9 R5 o* k4 f6 b5 w

6 F+ ~: K' R, o/ @+ J! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R3 [; ?) P: n1 T, f2 v, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。! M$ K' R9 {1 X( _! P, o7 `; [, M
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。tvb now,tvbnow,bttvb) h7 e( b, E! w; p

* B4 i- O$ v3 a6 X
) F7 R8 U* ?4 D; e' _2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
+ L5 m( {4 q% R1 P8 _! Utvb now,tvbnow,bttvb
" Q" M$ l5 X/ Y: d% J* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R" V8 G6 z& P4 ]# [
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道5.39.217.77:8898* l+ W' L) x0 K! O+ X

8 i( U1 a3 ^  `1 P6 w
. f' o: a6 f( a- _/ k2 g2 k草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
: l0 c+ V5 o7 i: f) G+ Z) g2 |
7 o# }! N$ e8 s2 C7 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇* B& b0 V5 `- B6 S* X* q* x+ R$ _
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。公仔箱論壇5 O. X/ Y& y' P- |* Q  Y3 T9 V

4 f: K2 @' ~# J! e8 u, R5 i4 A) `9 H8 N7 J6 p7 v
蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。5.39.217.77:88981 B1 C% V4 l+ j7 ^/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 ]1 t4 Z  K
. F6 N/ @7 D5 A+ I" [$ T
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 M7 }; i" l/ `

: Y: d. a4 _+ |1 p- B$ D- ]  Mtvb now,tvbnow,bttvb6 U) O' c- ?- T1 `6 t6 }
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
3 f$ J2 H8 A* [. Z- g0 r5.39.217.77:8898
; l3 a% b* o* s! A公仔箱論壇
% y' @  r! n5 S5 r; m+ B3 D0 O: D最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。9 @4 r0 h: h3 ~& ^- A7 U) q

0 N# H+ j8 N( B) ]9 {' [5.39.217.77:8898
0 R3 K5 u; ?- l; I% V7 S4 W最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
* S3 c5 Y6 E2 m" z/ h7 n. Z5.39.217.77:8898
3 S+ q+ W" Y$ A' E- M/ Y* J女厕6 m+ M& y% G5 k& v( Q$ g: X- J