[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅 公仔箱論壇) D% V. }  _" I3 M+ c! G* q
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号) ]- n( i) V1 ~0 c+ v; p  k1 R- \( l
电话: 010-83227481tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& A7 H5 Y2 a: R- k) F8 j
人均 ￥94
/ E5 j( X/ u. `9 J& n内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
! d+ \0 T& U( Otvb now,tvbnow,bttvb
9 q5 r4 }5 V0 i. B" K2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。' k' H- b& K( {+ U

$ h* O' Q. {" [3 F* e6 w% O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% A; {! ]) \7 r

# F8 a# \' {4 f2 O餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
. T5 u- ^5 L$ x9 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ G+ L* w$ X& |" b+ o

( f; T4 E" E: K2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。) A# O* o: k8 s3 k+ d! \# v# d

: d" s. N; S: X- F% Ptvb now,tvbnow,bttvb$ f4 g+ e* n; D  Z
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
# I/ Y' G! x  z% C8 Z) P, T: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" j6 T$ i7 C( D

" ~6 B, G# W$ X+ ptvb now,tvbnow,bttvb凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。公仔箱論壇+ P" ~# `# P# j' t6 K& J0 Z: d
tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 D4 {$ q" q, l0 D5 T; j
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ e. h7 m% J8 y' s$ E  ]& K
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。tvb now,tvbnow,bttvb% a/ W& b5 o( G; E* V/ e
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
- W$ M3 Q. z: Z1 h3 s2 ^% s公仔箱論壇
0 t7 F2 \+ R: ]. s: [4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ P: x' e1 x4 z2 X$ n# P
鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
4 h# N3 {% N- J- ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: \/ u0 @. r1 j! h

0 B" F. i% h6 a: c& [0 L; S% \公仔箱論壇羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道2 |0 W) s3 p  b/ B: K1 E- d
5.39.217.77:8898: P& Z9 F: x. `" {
+ @# t* C) D# b4 H
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
  g2 L( z# X/ k# e2 h* d- h" X5.39.217.77:8898公仔箱論壇" [9 Y) J$ k. C/ C

2 s, Q5 O/ n( b5 a- \/ Ntvb now,tvbnow,bttvb额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
% }. ~: I1 W2 W6 B& Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 Q- P, o9 K( x
公仔箱論壇/ W0 m: X$ F4 Y% E# `8 M! `1 f1 _
蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。
0 X; u9 s6 F: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C! y1 o. Z) p$ c+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ M- I9 X/ h  u
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯4 _1 }: ?3 i6 z/ L

% u9 Z& {! o1 |5.39.217.77:8898, u+ m0 r# g7 ?% Z$ V/ K* W
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
7 [2 C; ~! }) E# |3 N6 r# p! I公仔箱論壇; c8 k/ E- T2 Q0 ^
9 f+ {. Z; |- J; H
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
& X2 B: S" S) F  b5 e# c" w( q$ e( z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]1 ^. \2 H4 S: Y& P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 j/ ^( e5 H* }+ Z
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
, p: H6 f) P5 p, d- e! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ P% C# D! B2 }
女厕公仔箱論壇. c6 Z' Q7 ]) I3 m/ M