[中式食譜] 四鲜白菜墩

咖啡愛奶茶

配料：
$ g- A# V6 x3 ]1 G& z6 N2 L公仔箱論壇主料:　熟鸡肉100克，熟火腿75克，烤鸭肉100克，熟笋片75克，虾米25克，大白菜1棵（750克）。 公仔箱論壇1 |, B9 ?$ M' S# R( K: v* h5 g
辅料:　绍酒10克，精盐10克，味精1克，鸡清汤750克，熟鸡油5克，熟猪油50克. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ d) g7 W( v3 ~1 ]" k5 q* Z
操作：
7 @5 g- @9 y; [tvb now,tvbnow,bttvb1．将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里。
" N+ n$ T) ^# K" ?, |0 o5 u5.39.217.77:88982．将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形，将虾米话中产。加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成。