[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料： 7 h/ Q$ o) L5 Q/ j- N: J
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 tvb now,tvbnow,bttvb" k* F% M0 f0 C
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. j$ @6 |+ v2 l  Y% e1 \
特色： 2 \  J& ~, y+ j8 q7 y- }! j
味道清香，颜色乳白 , k; \8 A: V* I6 V8 t* P2 s3 |
操作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  D% u$ d0 ?
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
& z$ T: \/ r- F% w) H2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）