[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.77:88983 y7 Y$ e6 [: g  x! G
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
, R/ e3 c& H2 |9 Stvb now,tvbnow,bttvb辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
4 t+ q& a, u) T7 ]8 Y: x( M, ?, l特色：
+ y6 S; P( M% J1 V6 d- l  ttvb now,tvbnow,bttvb味道清香，颜色乳白
- X6 q0 s! t# I  `) @5.39.217.77:8898操作：
* y/ n0 S. A1 _/ Z0 I. W; p* o1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
/ v# ?  ?1 F& I( X* z+ m* a公仔箱論壇2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）