[中式食譜] 池塘莲花

咖啡愛奶茶

配料：
# q$ j1 L& y' u+ a7 ~, \1 J$ j0 n5.39.217.77:8898鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素适量。
( a& c3 ~& X% L8 i! t7 H5.39.217.77:8898特色：
  m' B- i  U* }' p$ K% N. u) R5 Z; B; p公仔箱論壇形似莲花。清爽可口，食之不腻。
" I7 m+ Y# p$ n0 F  ~) ]5.39.217.77:8898操作： 公仔箱論壇0 V( b6 R1 @3 M! j2 g/ d: V& K
(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
4 p. R1 j- }$ }2 V/ _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。 / _- |" |6 d( t4 |, r6 \
(3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊。