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料理程序:公仔箱論壇% z4 @: A$ m2 y! {4 T% u, l0 p
0 ?7 n3 X9 |0 i% O P# ?% |( p 1. 將明蝦去蝦身殼,保留蝦頭及蝦尾。tvb now,tvbnow,bttvb M: S. b7 _1 }1 ?. m% E
2. 將鹽抹上蝦身,然後用乾布壓出水份。
( c" U! A1 V4 T) `公仔箱論壇 3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時,接著下鑊過油約一分鐘,撈起上碟。
) {, c' ?3 ]& d, y( v; y" y 4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。 |