材料：（ 4-5 人份）' h: v' ]1 r- c# J3 R
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北沙參5錢tvb now,tvbnow,bttvb' a( j4 ?# V8 z3 L/ p4 E G8 ]
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玉竹5錢tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 I1 z7 F+ j' I1 z
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陳皮1角
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紅棗4粒
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竹絲雞1隻
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% F) d+ j7 E! s9 [- p; P5.39.217.77:8898水約12碗
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ? r9 O7 w( R
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。
6 k+ g- n l4 B0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。) w; l. ^% E, |) z! H6 H r) G7 ^
3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
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功效：
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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