材料5.39.217.77:8898* t, I9 S G/ s: I
雞 1隻、鹽 5克、紅椒粉 1湯匙、橄欖油 10毫升、青瓜 1條（切幼條）、京葱絲/韭黃各適量、五香粉 1/2茶匙5.39.217.77:88986 @" w# D: z# u g
' K% [( o' s6 ~9 f2 c! Y煙熏料：
3 [' A: X: B( J% [9 ^, A五香粉 2茶匙、茴香籽 2茶匙、雜香草 1/2茶匙、丁香 3-4粒、黑胡椒碎少許、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H4 m, X& ^" l. U
3 O/ E6 ^7 @' y7 D/ X
汁料：公仔箱論壇' ?& c ~. w; g8 k
雞湯 50毫升、迷迭香/羅勒葉各少許、紅椒粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、鹽/糖各適量
, c7 J% u( _8 g9 w公仔箱論壇
8 C: {5 H0 r+ T, w" m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( q, O. o+ J5 |
做法公仔箱論壇! l0 Q. i5 m6 \$ m1 t8 R( k
1.將雞隻起出雞髀、雞胸肉放進耐熱保鮮袋中，加入鹽、紅椒粉、橄欖油、五香粉撈勻，以橡筋封袋口，放入 65℃熱水，以細火浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 J y* f6 h; ~: U$ B6 B* @
公仔箱論壇0 _) w1 f! M5 b4 L- b* _
2.將煙熏料倒入鋪上錫紙的鑊中拌勻，雞肉放上蒸架，開大火至冒出大煙，蓋上蓋熄火焗 25分鐘，取出下煎鑊以少許油煎香表面，去骨切件上碟，青瓜條、京葱絲和韭黃伴碟。
% |) G8 J' |; O: Xtvb now,tvbnow,bttvb
: i8 R! }9 j/ o, Q$ U4 R+ a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料煮至略稠，最後下羅勒，吃時淋上汁料即可。 |
發表於 2010-8-27 06:37 AM
| 
發表於 2010-8-27 10:55 AM
|