材料4 s* n) a+ v: C
雞 1隻、鹽 5克、紅椒粉 1湯匙、橄欖油 10毫升、青瓜 1條（切幼條）、京葱絲/韭黃各適量、五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇0 A- H/ V, G; ~; V! U4 T
( Z+ j2 k* c3 q5 `8 U+ i: W煙熏料：' R$ H1 L* E. a- x: \
五香粉 2茶匙、茴香籽 2茶匙、雜香草 1/2茶匙、丁香 3-4粒、黑胡椒碎少許、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 k$ |1 D2 J7 l% M9 y4 i, B, V' H
3 b4 I) _4 r% E* v% L. x; q
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. F9 E" E/ L1 {7 l+ y* q
雞湯 50毫升、迷迭香/羅勒葉各少許、紅椒粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、鹽/糖各適量
% c, _$ T) B$ l* |& A4 t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 u) [0 }; [) F) `$ o& x5 O6 H
3 X- q; c0 U B. j做法
J4 _- E7 _7 u8 _公仔箱論壇1.將雞隻起出雞髀、雞胸肉放進耐熱保鮮袋中，加入鹽、紅椒粉、橄欖油、五香粉撈勻，以橡筋封袋口，放入 65℃熱水，以細火浸 1小時。5.39.217.77:88985 g0 @ ]; T1 c9 }( f' z
" z- ]/ `; v+ T+ J& _tvb now,tvbnow,bttvb2.將煙熏料倒入鋪上錫紙的鑊中拌勻，雞肉放上蒸架，開大火至冒出大煙，蓋上蓋熄火焗 25分鐘，取出下煎鑊以少許油煎香表面，去骨切件上碟，青瓜條、京葱絲和韭黃伴碟。
4 X; z9 T7 J* t+ Wtvb now,tvbnow,bttvb0 y2 {8 r- K W
3.將汁料煮至略稠，最後下羅勒，吃時淋上汁料即可。 |
發表於 2010-8-27 06:37 AM
| 
發表於 2010-8-27 10:55 AM
|