[西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

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材料公仔箱論壇" r: ]+ [- v% V& r: N
糖膠番茄皮：$ N  }  w0 d% V  W, l
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升5.39.217.77:88985 o$ \  j( K' v8 M
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酒浸番茄：
2 A4 V2 c" G  ~1 @$ M# U紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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( E9 |$ R1 b' T6 N- M做法; Y0 V6 |/ G: K# l' I+ o2 U0 D
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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9 p! P" P' @0 f+ @: utvb now,tvbnow,bttvb3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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hippy_123

這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。