材料5.39.217.77:8898- X$ G4 `0 O5 N' q( m% I1 g
糖膠番茄皮：5.39.217.77:88980 x" u% Y5 A* q- X( N3 `
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升" b+ C$ k. N2 \) D }( g* x8 p" ^
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酒浸番茄：
3 R' R. G: O3 l4 {: p+ V- x# D. _+ U紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% a S7 p4 [3 V* E/ O! L; E) O
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做法
! q* y: w( S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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6 x. m: A- q; A+ t/ T0 h, ]5 u5.39.217.77:88982.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。. c) J- \& Z+ Y! A8 F6 N
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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