2 q5 j" r6 {# U: J5 qtvb now,tvbnow,bttvb喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
8 {) s) G/ u3 A$ w' @$ |3 c◆（Unagi Tama Maki）RM288 N- m3 }6 D8 u
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$ E8 X& ~1 d2 H h' a @/ I3 n◆ 03-79548000 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- Q9 ~! W* r1 \) Z5 F* M+ W
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。# q- V0 M3 J' z( ?4 E+ a
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。5.39.217.77:88988 y. ^6 I& o; a3 D8 P! G
8 b5 s# t9 f+ r" U2 c7 S公仔箱論壇特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。* T, B$ ?( [( n8 r* n3 G
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+ l! ]: D% O7 c! J4 f公仔箱論壇鰻丼
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7 v( I8 z+ A; ]0 }4 j鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 5.39.217.77:8898: U! A; U# C) o
( f" J& j' b3 |2 F4 g, jtvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇- n2 y; A* e1 q+ M
" F) j0 Y/ U; j# G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：進階鰻魚愛好者。- m2 ^" S" J) G7 t, S. L
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鰻魚茄子餃子公仔箱論壇4 t' @+ N6 v& b$ O# {: R
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。公仔箱論壇% K x, v8 A/ f2 U
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。; g# I0 P( M+ I; h" G
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb, B3 A3 m. x1 s$ Z7 h% S% R1 o N
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8 I0 A6 z4 |" n2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食
( V* q" ?; {; v$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
* a) C# ]2 d R+ j8 K6 q: |. m5.39.217.77:8898◆日本亭＠城中城廣場 公仔箱論壇7 A. E6 C' W5 g8 P8 y
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 # `1 e# o- w6 j' L/ n3 ?3 `# r" }
' x% ~: \- P: k& o9 h" U2 g/ i6 [5 S" @公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 5.39.217.77:88985 T" X- B( L7 M8 C; M T3 M3 a
5.39.217.77:88982 Z' g. V. [- `3 o3 y
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客% d" g& ~( \% _& z
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" I/ P* e" e0 s; i蒲燒鰻魚豆腐
0 [4 E P( N3 j) g3 t; j2 w" q& i& A6 z◆（Unagi Tofu）RM12.805.39.217.77:88980 r. d+ p. D& w- {3 S
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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) `& D3 [; T0 S; t7 Q( v( Z特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
* m! j2 T8 p+ U! ?3 J$ x+ j5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 G! C+ l. P0 M m+ P
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蒲燒鰻魚辛辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& h: L. `$ |: f1 R/ q% L# S# A
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
3 F( C- U3 |, K3 Z$ k* k0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆Pasta三味＠谷中城購物中心tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 s5 u7 R4 n4 \' k5 z& s! Z
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# Z8 D# I6 c3 U2 [4 \ B/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" j- ?4 S+ F" v7 f+ l7 t9 S
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川5.39.217.77:8898& n: q9 S2 n6 X- e6 ^
◆（Unagi Yanagawa）RM185.39.217.77:8898. r3 _1 U5 M% t* i/ [
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: k5 I/ ~& f# X/ x6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, J/ T, a1 Q
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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: i a" c6 v. C7 j: s1 t- C- |鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ N$ S5 f' ]$ z4 u1 W h
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。1 F+ @; g! e5 _6 n# c9 d
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。5.39.217.77:88989 \4 c! U$ a2 g7 V6 ] _
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V; Q8 @; b4 j7 ?- Vtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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+ M" M! f% u- m( T* Y3 d5.39.217.77:8898鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。tvb now,tvbnow,bttvb: S8 _8 D7 a5 u3 n' h
# i" y5 p3 S0 ?5 x: gtvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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