5 q6 D6 i. u% |% A( {7 Y; K* h喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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# ?1 n6 E! c9 T* Y5 m/ N7 Y鰻玉卷 5.39.217.77:88980 l! w+ _5 t9 m$ r; L% A$ w( }
◆（Unagi Tama Maki）RM28
1 l" B: e. h1 p7 I: g) O6 @( S+ Y5.39.217.77:8898◆ 花膳＠Jaya One
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7 N+ G) _4 M) r: F* T# H; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。' C% A7 o0 ^; {. m
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。) v* _- [7 M" d- A- N p8 o, ~! W" r
/ b, N1 @+ P4 G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
/ Q- r! B4 d4 ?0 t% y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }$ X }' f8 y8 T# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: K y5 L7 N% I) I
鰻丼
9 O3 G+ {; T4 @# I+ stvb now,tvbnow,bttvb◆（Unadon）RM205.39.217.77:8898 b. X: B- U+ I+ c
◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
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3 o/ a# C/ S7 x: C: c: m: ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ R$ M2 r7 u$ n
鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
, U" o/ W$ Q8 e/ n9 X1 u& S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: v! U/ j+ G0 X7 N+ ~
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 ( M! \3 _. H% Z4 ?& w
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。! v, i n6 Q" A7 S) u$ i" l
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* m! x0 }- U' E/ C鰻魚茄子餃子
8 h, J, G7 t) F2 ]% E0 ^◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
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3 G' V! w* b8 J R, a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 Q! L5 P( A* a# L
5 G2 {1 m/ J/ ^7 H雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。9 b! e: z8 T" _7 A8 X
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。+ X7 q, c6 ?$ `% k
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蒲燒鰻魚定食
& }7 Q: G" _6 s. Q1 d- r& m公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
; X0 R# m1 P5 | }# k◆日本亭＠城中城廣場
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8 n- }2 y" B. U: {$ n5 x8 Ctvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客tvb now,tvbnow,bttvb, s4 T+ k/ ?4 R# o8 x) ]' A4 i5 [
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蒲燒鰻魚豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) C- o# ]) T/ i! B, E4 B' Y7 V
◆（Unagi Tofu）RM12.80
9 k' p) f, p& f( F◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 W M. `- N) u9 K+ r5 v
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ ~( J9 l) O9 i
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
) i0 L4 y& _' R1 z s$ s p◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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& T7 J( Y2 K: a0 t( [7 r5.39.217.77:8898史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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1 o% f+ U' U$ Q( P; W7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( U$ E( z$ a) b, C v: W& Q4 x
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鰻柳川公仔箱論壇# p* o% n) @4 d
◆（Unagi Yanagawa）RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 f$ _4 O- p. L4 d
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! v" l1 z' U* |# K鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客公仔箱論壇6 _5 e8 V6 o4 F3 K! q; r2 _4 a2 C
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鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。0 P( S$ A/ t5 V/ L0 [ d
1 ^' Z# K6 e; K; T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# {* r7 C/ L2 [! D% }" L
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26tvb now,tvbnow,bttvb! N# b4 l) f7 }* J
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0 \; H8 |) E& o+ Z/ m( ?公仔箱論壇公仔箱論壇/ J3 t. G, }: M- T6 H' c) ]( a
鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。tvb now,tvbnow,bttvb/ [& A$ I9 {, ^6 _3 K
* \. j6 v( d4 H2 ]$ {& K5 D上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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$ t5 B7 c [4 e( Xtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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