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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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; {, d5 C$ h' s% s sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L( \6 w! s9 j5.39.217.77:8898鰻玉卷 公仔箱論壇1 `' ^8 B' R6 t4 V, Y
◆（Unagi Tama Maki）RM285.39.217.77:8898 y* v$ }- W* R0 c+ q
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! p! ]/ w3 V; o4 S- E' v, N; h7 X6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。* Z2 e8 W. f# A `
& [4 M6 _% x: n+ T F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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& k- x/ @ H7 G* g# A特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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! d# s8 l4 E) H, y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻丼- a+ t* p0 R% O- O
◆（Unadon）RM205.39.217.77:8898 M8 F* D( Q0 Y, j w
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$ g8 U* F8 x' N+ ~* |tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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& ~7 ?, E3 a, \$ p% w. M! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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4 b: A" u# \3 D, k! f; l公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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公仔箱論壇6 V. _# [4 C* P7 E b3 t
$ S* } i8 e! q; h5 q. H5.39.217.77:8898茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 e3 w( P2 R) H7 K( W. h. F
5.39.217.77:88985 M, P# V, E6 g6 y# }
雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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2 |1 z- V, Q t# I特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b N1 D4 X* q8 D
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" g$ ?9 t) i9 N6 J, |4 ?蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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1 s( F6 x9 @. I! Xtvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( v9 }. h9 [
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ f6 P% d: g5 q6 ~
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& q# t) P( u. l$ l2 e8 D蒲燒鰻魚豆腐
0 a: q6 M- Q2 T" j, C# L" Q$ d4 g◆（Unagi Tofu）RM12.809 F/ c$ t1 J8 i, @ a9 @
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3 C0 S0 F$ z: p2 G7 e8 G K3 q. i8 _公仔箱論壇 公仔箱論壇& n; H* Y" u) K
兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb, a% w9 y) i5 s, a0 v: I W% U$ ]
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蒲燒鰻魚辛辣意粉& V" g w, @4 R" L% `
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23公仔箱論壇% d! u% [8 e" s
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。公仔箱論壇0 x" Y$ s' q2 k9 j
; W x4 I' H+ i; |7 ?上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
! p- T: G3 q6 ]; `: c% n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: Z& n% j* E& h- ]9 E Y- ^7 G7 t
特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。# o* m' i* u. v: d7 ]
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J' S# ]# S& k" a0 Itvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川( t) `2 `4 V8 k" z9 m1 b0 @. O
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7 J, x* {6 z( E鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾+ C8 W; d, D& F8 y
0 I: f1 b% }# o: M8 ]5.39.217.77:8898特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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9 }4 U# k. m/ }( T% `9 t公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸5 j% |- W, F4 F+ o4 _2 E) {
◆（Unagi Chawan Mushi）RM85.39.217.77:88988 c- q L! L8 M; U
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9 _1 h+ s6 [5 V l6 m. utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! v/ i7 D3 j( f5 B6 Z
茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。% N. I) O x/ q! ~( z8 ?
3 K1 ? a0 B: N' k7 O4 b1 P& m! G公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 u' Q9 c3 f l
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3 q' X& E# b. L5 T- S: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。公仔箱論壇9 O( [! f% w* ]1 t0 I, M8 x+ }
公仔箱論壇) V6 K( U8 J$ n0 K, L
特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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