/ b! z2 K' J- C4 m# v8 ^% N喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.77:88982 c8 L9 ~5 o9 u7 e% k
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m) l9 ~- V8 b( N+ L7 z公仔箱論壇鰻玉卷
2 `5 Z' O, l) P◆（Unagi Tama Maki）RM28tvb now,tvbnow,bttvb$ J: k- Z0 I6 d! j$ Y
◆ 花膳＠Jaya One
* ^2 n. R( W7 x2 Y* R' E5.39.217.77:8898◆ 03-79548000
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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7 g q: k, i& E# G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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7 y9 H, X: d/ ?特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
- K4 [& H$ R1 M5 j# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# z! V" ?6 {! v9 l8 k% I. u+ i6 ?
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鰻丼
; r7 W+ k% N! f. E2 W, v8 B◆（Unadon）RM20
: s3 t% B A r' @- @tvb now,tvbnow,bttvb◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
( G5 D0 O* O8 |$ [' O; F公仔箱論壇◆ 03-22847663 tvb now,tvbnow,bttvb. I% z$ z% W8 j# E! L( e* M( u8 a
: ^1 }6 [1 {$ Y, I9 j" ` 公仔箱論壇0 p( ^+ Q8 W# K. }2 j% L# w
鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
5 w0 B3 f1 Z8 h9 d; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# U3 \1 c1 R$ Z) k
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇' A, u, E( S' X* y& S$ A
" n$ L& N1 s) {9 M9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：進階鰻魚愛好者。2 A+ _9 `4 z4 N% |$ i+ Y) S
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5 ?& E2 T+ [3 N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茄子餃子5.39.217.77:88986 d' H( N( C# z( p4 f' \& w
◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
( w1 q5 `4 e" x$ T6 x◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 O- ~- w, h. S! W
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$ F) _6 o# T3 k1 g$ L: Z: W公仔箱論壇5.39.217.77:8898& C! y1 U' @3 d. d5 B2 }! g
7 F6 C2 U# f. X; t" w6 m+ {+ I# }2 Ztvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ G, x2 T F; e/ L9 m
d0 K, K6 q7 I1 M9 i5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。+ H+ [, b- Q/ a2 B3 [2 z' [
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 q0 ~7 [2 g
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蒲燒鰻魚定食
2 E3 b; R9 ~$ `9 l- P+ L# d; m5.39.217.77:8898◆（Unagi Kabayaki Set）RM375.39.217.77:88989 |. ?: o- y& G% X
◆日本亭＠城中城廣場 % ]% B/ U; g2 P# U& U' B" o
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: i& D8 U, @2 L5 D. t; Dtvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
: O% a+ S2 l$ M4 _# H公仔箱論壇公仔箱論壇! x [+ w5 _3 W6 d
這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 0 {' ]7 S+ ]8 f2 R
! z" a5 ^) F7 t4 f5 b% g% `. K5.39.217.77:8898特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客5.39.217.77:8898& d+ p* R& |* Y4 n- ]
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蒲燒鰻魚豆腐5.39.217.77:8898& w, _$ B( {% @8 l8 i) @5 @
◆（Unagi Tofu）RM12.80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 w5 F+ ]- a5 \, [0 V
◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 4 i$ \- i4 k- |" P& p5 e
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 c' k% S+ z
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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9 s& r2 B' n# u0 ?) n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G ~9 ]/ |3 ?6 k9 w" ]
蒲燒鰻魚辛辣意粉
' H% b. |& u0 P2 a e7 M5.39.217.77:8898◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
" C% d1 Q4 E1 b8 K◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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# U: P+ _( g8 q* ]) H: `史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
0 u B) W: }: h gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& l! ]& B. ]/ Q5 E+ j; t' s
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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% T0 B; ?9 X& \9 S5.39.217.77:8898特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb" F7 O( _; E$ v( T
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鰻柳川公仔箱論壇+ M# k: ]. Q& ~6 J" k
◆（Unagi Yanagawa）RM18
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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1 T0 t4 y( X/ U3 g% v# t {特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。: e7 ]2 A% x7 K& ^4 S+ n
7 P8 u1 {6 J* k1 a, l特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
4 t: B% q: ?6 U1 r) Z◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26# W$ |/ x1 T2 T) V! @! q* X& }; Q
◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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# c2 R+ U" B) k, f# n1 o# o. V0 W; k2 i公仔箱論壇鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
7 @; e9 Z: `8 Q/ [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ j# p' f- H# J8 a- w! c
特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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