+ c# y) {* G; j; U/ {6 B8 G喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 z2 f1 ?* }6 E. X
; m3 d1 w6 H# F c* Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; n* I) h. G2 B& N
鰻玉卷 7 O6 i3 x# j9 l X* ~
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( S1 D7 {1 b9 U+ S: `$ ^ Otvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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! ^' c# j$ q2 d6 t) S$ }/ T5.39.217.77:8898鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 r6 B9 d: K6 y: {! ?" l2 U
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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6 y3 d0 Y8 V0 O8 E, @& c% Z0 o- r N5.39.217.77:8898鰻丼公仔箱論壇0 B1 k2 T& g/ G: H- e- c: y
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 # Y8 z6 @ \4 k! l! j
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇/ _% {& \. b& c! i: x7 k' t/ j
# Y% ^' r/ D& E6 Q8 R5.39.217.77:8898特別推薦給：進階鰻魚愛好者。tvb now,tvbnow,bttvb5 z: a" g- V. H/ z. Z# q/ n& O! \
: q$ V% P* j; a2 d1 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 ^" f, v; b; c- j2 K
鰻魚茄子餃子tvb now,tvbnow,bttvb Y F$ k0 y3 i, `% _8 L$ V
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$ R9 h9 N% z# {- V, w茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。5.39.217.77:88989 x* w' c. U, g8 p
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。7 G) D7 A8 J0 P
, J. k+ h, @ \- y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。' X, ?- B8 R3 b. g. q
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' n& S; E2 V6 \- x4 C! ?/ u( y5 n- E蒲燒鰻魚定食
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# G0 J9 o" v. c5.39.217.77:8898包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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1 F' g+ _2 W: q這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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& t/ y2 _- _% y) P! Q% s/ N; p公仔箱論壇特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 |1 [6 X+ `5 H
* y4 S; m8 d# k$ v$ A9 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( k8 h- X2 I. d& l M7 n3 d7 @
蒲燒鰻魚豆腐
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# }' y6 a( t" R* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
5 {( ]4 z1 X, Z; \+ j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; r5 z' ?- A9 y$ p$ p
特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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7 x( U! E3 j& H公仔箱論壇蒲燒鰻魚辛辣意粉
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9 ~. |) L3 M+ c0 D7 c* F; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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5 Q1 n0 b; ?6 [1 p5 ]) h6 E" ^: c上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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$ V8 f' }& z. `特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川公仔箱論壇1 g$ r, J% Q. c: i& W d
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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( w, D C6 B _1 N5.39.217.77:8898鰻魚茶碗蒸
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" w; R* U4 h9 i; D' d) n茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ A" G# q8 r) e: p
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。$ Q# u) e$ q" |& q8 A6 ?" @
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5 {' R1 V3 J1 ]) R# `$ T公仔箱論壇蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
7 C5 k' x# o, ~ }' ?, Q' E) i◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% N! h: D J' u x
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6 n$ l! `5 p$ K2 Q+ Y" o7 g5 A u公仔箱論壇5.39.217.77:88987 \7 W- Z `+ F# t/ o$ l
鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
0 z$ X" C/ p3 l9 \公仔箱論壇5.39.217.77:8898; O1 C+ u/ _5 K" I, U2 N
上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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