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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
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+ C5 R B2 ], T1 a" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 花膳＠Jaya One 2 h% G7 M+ S4 Y1 q0 V* @ R
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5 i- f [( s7 N" R ]0 |# X8 ptvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。5.39.217.77:8898/ ~+ p0 S3 v1 L1 s4 u W
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
7 h- P$ i: g; E' z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb T! b" o1 F( K8 `7 |* j
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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9 i* D* j5 U, e. R3 y0 Y5.39.217.77:8898鰻丼5.39.217.77:8898" @6 ]* c4 Z3 [. Q; J, I
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3 F' O* H6 T9 D4 ?$ B F4 L6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 M, [ ^0 I, \0 l
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
0 l! ~6 T5 m7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% s* d" g, N( K& E! U) D! ?) c
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇7 o6 D; s: ?/ e- J, z
) l& ^" ?- q, S3 t7 P5.39.217.77:8898特別推薦給：進階鰻魚愛好者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M9 k9 u' \$ [3 ^5 b
- ?/ K* U4 n9 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ z& x# m* Q+ e" \9 f* E% k) s
鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
9 {" |+ n2 l6 p8 c2 Otvb now,tvbnow,bttvb
2 f t& }" @- s2 ?$ \公仔箱論壇雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
7 n: A, q6 S/ B2 A/ ptvb now,tvbnow,bttvb2 [" M2 z6 {$ S; a. S% O: }
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食
F$ O. {5 E9 p: [/ G& @0 k- t5.39.217.77:8898◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
9 ~7 g1 W' U! |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆日本亭＠城中城廣場
% i: d* M) W& b" B0 L" S' K公仔箱論壇◆ 03-21614176 公仔箱論壇" ~1 O+ k3 v0 |- |# z) z) X) L0 `
) f; L$ `8 g3 ^. d5 l, Ltvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
) Z; U) L) g( u+ K# X+ L9 E5.39.217.77:88983 G7 S1 U G# x! _) Y2 _& S
這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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6 P. b& F9 E# E, \4 B' K2 t0 d. A5.39.217.77:8898特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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/ o3 n+ Z0 ~. x8 p. d* C1 ~公仔箱論壇蒲燒鰻魚豆腐
2 [3 N* T/ a2 b" p4 }! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tofu）RM12.805.39.217.77:8898( O3 i: H7 P; i/ i
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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; l8 Z4 t# W8 [7 S& k特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
8 R# d6 P4 o4 b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 |3 c2 U' o" |2 ~
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
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' G+ K# {5 m7 y5 c5.39.217.77:8898◆Pasta三味＠谷中城購物中心5.39.217.77:8898( B5 R, E7 ^7 J/ z/ j% U2 Q
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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7 U: Q* q. m( v! f) W* E( u1 F" c特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川tvb now,tvbnow,bttvb! x) Y$ M- I9 p1 m% l! q' [* d
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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/ X7 @; j9 t( }5 M5.39.217.77:8898特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸
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. _0 h- t* o; K% o1 E4 h* O+ Y. f茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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: E& M; J+ h, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。tvb now,tvbnow,bttvb% I X7 L& W- S, U1 c V6 Z2 d/ A
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
1 j7 p! K% l# [- R1 s% V, G公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 O( h% [! E/ V0 r
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# O8 O$ ?" B1 y9 o1 O6 G
5 P$ T0 y2 G3 q8 A, y' E5.39.217.77:8898上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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* o3 Y2 C' k" V/ p9 B特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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