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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷 6 L/ V# h" E9 @# A8 f7 g7 \
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4 Q4 X3 q7 ^! G# b5 d1 M1 r4 u5.39.217.77:8898“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb- [ \4 A7 Z! c8 [
$ C+ w& p' [1 m2 ^) Ztvb now,tvbnow,bttvb鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。8 U4 s/ Y- r$ z
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。5 M& Q5 c( r+ r. k
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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。tvb now,tvbnow,bttvb; g% }* a5 q& q0 v# s
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鰻魚茄子餃子5.39.217.77:8898+ F8 ~) Y) t& {0 T
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。- X& J; c0 M2 v d% }; [4 K
, E# z/ b' S9 ^2 t3 H2 I$ ltvb now,tvbnow,bttvb雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。5.39.217.77:88983 \3 l' ?* T/ p
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.77:8898. x0 [6 o) m& y2 S' Z0 d0 e) t
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0 F) b- W3 Y* W/ b! v9 o2 o3 w- mtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食
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◆日本亭＠城中城廣場 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% l7 y- C) e; D6 e
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6 R' _. \* r5 dtvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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# Y, h6 S6 k; T7 R; Wtvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; ]! I7 ]/ d h- {* ^
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇) s4 |( X( ` ]$ ?# v. i
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; i' v$ d+ o) H" s( v! ~3 P公仔箱論壇蒲燒鰻魚豆腐
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+ N% O. m: {* ltvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.77:88984 X& v3 L: U' R# r' F; J' v
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。5.39.217.77:88987 |5 c! ]! A% x( s
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% @" J% C% P, e, H; O5.39.217.77:8898蒲燒鰻魚辛辣意粉' z. ^! v5 T. U
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* r, y; w# x* H6 w5.39.217.77:8898◆Pasta三味＠谷中城購物中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 t5 o. E$ X8 f6 a5 G d
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！公仔箱論壇9 I( [6 j( g) l* f
* a5 P7 J- r6 ?* Z2 J5.39.217.77:8898特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 c. V: z H3 g# f
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鰻魚茶碗蒸
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8 m8 i# e8 J5 Z9 _ z& R% @5.39.217.77:8898茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇' q' R& M% \+ j( p: a8 h# z
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) |8 J9 m$ H# Z1 a x7 p; q9 J蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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- ^: I# Q4 [& k/ L鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇 K4 \5 G$ b" }& I! U$ p
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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