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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。公仔箱論壇8 M/ ^6 p- r4 W( N% h9 i8 r
; ]% W. Q* d3 E- @7 M5 F5 F$ s5.39.217.77:8898, U' @4 q4 O2 l8 [5 w" A
鰻玉卷
$ K8 d+ z) `2 d* v5 ~◆（Unagi Tama Maki）RM285.39.217.77:8898 a" t9 k7 `2 T5 w5 w4 a- t: F
◆ 花膳＠Jaya One
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, }7 p+ t2 G4 S/ O公仔箱論壇“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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. K% d( n: @0 C G鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; y8 q$ g+ k; E) I$ a
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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公仔箱論壇5 N+ R* ?& a' y4 f2 g3 s1 u, ?; _
鰻丼
) X; ~+ F; j6 v/ l% M3 M公仔箱論壇◆（Unadon）RM20* P% o. S. \; C; g* l. N) I. J1 Z; ]
◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
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) v. h8 w# t& f {2 s9 G公仔箱論壇
1 _1 u' r8 r' {3 U. z4 \+ L鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 5.39.217.77:88988 }+ T, @4 ~! a
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
- @, b8 }/ G5 {2 V! p7 x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z+ [4 Z; U8 @* T2 H5.39.217.77:8898特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
; \# C: m9 t% D+ W: s◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
; N E+ Q! w; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 公仔箱論壇# A3 M* G! R3 B3 B2 s) E
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( M1 U8 V' d0 s% N' N0 E1 f公仔箱論壇
# D: l7 \1 \% {9 m$ Z" e公仔箱論壇茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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+ e$ n& y, }8 n雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 n- i, ~" V$ ]* Q2 ]
; p& a3 m7 k7 @- f; Y特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.77:88983 E+ g* W. z' y& X
& [( }$ u* A8 B2 c# Y3 |3 P% H- h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' q8 Q: j0 J* K( U0 H! R G
蒲燒鰻魚定食
/ J# m. O+ M% [5.39.217.77:8898◆（Unagi Kabayaki Set）RM37. l, f7 A+ q! ~6 A% z) _; Z
◆日本亭＠城中城廣場
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇6 |9 a. c# c) @; c5 Y5 u
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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- q/ W8 `% K3 j. w特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 ^8 d; e) n
) b+ x1 l }; ?% }5.39.217.77:8898! z& Y$ V0 c* J, K! e% x- e* |, D) J
蒲燒鰻魚豆腐5.39.217.77:88982 y$ n- n' g; U' h. `7 i& D# V$ t
◆（Unagi Tofu）RM12.80) ^# w! ], O" I& L: J
◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
3 `: z5 c& D. n. b: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& d5 k8 D8 w H& ?
特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' o: O9 Z& [- ~1 O- i
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, g$ @' n0 K+ r, `$ ]% r蒲燒鰻魚辛辣意粉
9 I% [! e, ^: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
9 R# {1 q- A( J% O9 O5.39.217.77:8898◆Pasta三味＠谷中城購物中心
2 a: |. ^5 f2 D! P9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% N" g/ \ _1 B" r9 J8 r7 o
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！tvb now,tvbnow,bttvb( l. c% J. {. l2 J% Z D1 @; G
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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8 r1 Z( t3 ^, [; r6 `鰻柳川TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( C$ Z' B4 O+ b
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3 a; t7 t' R D4 e% m6 G. v0 O3 e& V公仔箱論壇鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾& m: X- ~ _7 l+ [4 H# N0 |" E
- \, u! p S: A& o+ \公仔箱論壇特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客/ a7 H# _. B! X' T8 K6 k
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鰻魚茶碗蒸
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- ?% Y* t3 h+ s! K0 z' F* r a* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J9 ?& r! G [7 r' x茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。tvb now,tvbnow,bttvb$ t; u2 _3 W: N+ e
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。' F. h5 x: h: J
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩公仔箱論壇$ A* t9 X) i4 T6 a( q$ `
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26/ K2 e6 H& h0 e: B
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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7 O1 y! j3 W( V l# g) i# V BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
4 K* c( r' o9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% J$ x2 f! [; O5 ]# b- L0 ?1 K
特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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