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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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; @( a- w" T4 A: m* B' c8 U5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 k/ q. q, b! e
鰻玉卷 3 N' q+ `, d& B9 |
◆（Unagi Tama Maki）RM28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ l K# O, ~# x1 ]& x7 ]
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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, C4 o" B$ U- z" k' O4 I, A+ c0 S5.39.217.77:8898鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# X5 |: T. |! U# ~
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼tvb now,tvbnow,bttvb6 k- L- P/ \) d$ ?( ~2 [5 V8 s& f
◆（Unadon）RM20
" J, p$ w1 m/ d1 K5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 5.39.217.77:8898! v7 ~* @9 n/ h/ S% x
2 n- o- w0 t6 L3 J! ^* O8 W5.39.217.77:8898這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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9 n4 Y% _; X( o" k6 v' Wtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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# h5 R" `& B2 d; e% q) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茄子餃子. ~, G3 L, t% z4 {9 b
◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
! X, X# p, \& i( k, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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3 `( D0 L5 r) g$ ~. l( ~0 ]茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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7 b, _. W$ M4 Q! j2 g蒲燒鰻魚定食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" w2 z" o2 h4 s
◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
- {8 i( k9 Y# k9 j5.39.217.77:8898◆日本亭＠城中城廣場
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇8 T; ]" c9 e0 W; E; {& D
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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* w% |0 B7 _& w: R. w; v0 x( a1 j" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; r8 f7 T7 e- O1 N& G
◆（Unagi Tofu）RM12.80
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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$ z4 K. f/ r$ M' }( ^# z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚辛辣意粉
! u A! k4 ?) c' h8 D- V+ e. }◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
& U3 V9 c+ f- U0 h公仔箱論壇◆Pasta三味＠谷中城購物中心1 k j4 K5 G5 i# u! n7 @# S) q) |' r
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$ m2 ], L' j- d( v史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
: T8 m' j! K0 r. u# A2 ^" ]1 o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O) R& e! f6 a上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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- D" k2 d$ {6 j, n特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.77:8898. b/ b+ i, K" N9 g; U& x1 n. X
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9 D4 Z9 i: U( T/ w; f9 ~tvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ K6 b6 J% h ?! q( ^
◆（Unagi Yanagawa）RM18
! @/ B0 f6 {: g+ k( N3 k公仔箱論壇◆花膳＠Jaya One tvb now,tvbnow,bttvb" P( e5 J2 N% f2 m# i" l0 C( P1 l
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3 \/ ~: @& G# ]- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ v9 o5 R" G# G* b K
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾公仔箱論壇3 s: f: x+ m. q4 l/ W% Z0 `
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客5.39.217.77:88981 L; `) p/ s, s9 j" O' S/ ?
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鰻魚茶碗蒸8 h! B& k3 ]5 ]9 [ Q' [+ m; c8 Z# ^
◆（Unagi Chawan Mushi）RM85.39.217.77:88984 s( S9 T2 d" e4 v) o/ s
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. @7 E1 T( V" `; K: a* f( j3 o& etvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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3 T" ~! k7 W4 {9 t! htvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 R4 a8 D& y' j4 w
7 k% Q. Z4 Q4 B- f+ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* M' X/ Z, p' h! Y, A0 Q: w
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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% Z- l3 l1 x% k. x/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。. A/ L. `- R3 K# e
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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