興隆台灣麵館，老店在台灣已有半百年歷史，馬六甲的第一家店也有卅多年，位于靈市的這間分店年資最淺，但也已接近10年歷史。
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( ~6 w7 B! _5 R6 E$ c k5.39.217.77:8898翻開菜單，發現麵類選擇不少，靈市分店掌舵人陸志錕表示，這是“為世所趨”。興隆目前在大馬有三間分店，馬六甲的兩間僅供應排骨、豬腳、牛肉和牛筋麵，只有靈市這間分店提供滷肉飯、炸醬麵等。翻一頁可以看到各種小吃，再翻一頁，竟然還有滿滿不同類型的珍珠奶茶供選擇。/ W7 J3 ~: U0 A o4 L+ e
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“這就是這裡食客的飲食文化，要求選擇多，種類齊全，哪像馬六甲，單賣雲吞麵或薄餅，就可以開一整間專賣店。”他表示，這裡和馬六甲的食客，在口味上也有著差異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! x4 `+ |# O1 v. n% u
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這裡的川味牛肉麵，以厚重口味著稱，連記者自重口味家庭長大的孩子，也覺得快要超標。老闆竟然還說，這裡的口味為迎合吉隆坡食客而淡化了一些，馬六甲店的口味還要重許多。“馬六甲那裡的湯頭味更濃，上面還有一層辣椒油，非常惹味，但這裡的食客完全無法接受，所以不得不做出一些改變。”3 Z8 |5 o. y% M* ^! i1 e" S, {, b
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這樣的變化讓我們看見，別說國外，國內距離兩個小時車程的兩個地方，食物口味已有顯著不同，所以對于喜歡四處找吃，比較同款食物，味道卻不盡相同的人來說，是非常有趣的一件事。tvb now,tvbnow,bttvb! H1 z+ x0 N% r' l% M
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川味牛肉麵/RM5.20（小）： 以牛肉骨熬出來的濃味湯底，是興隆台灣麵館最強的招客武器，口味重，每一口都十分惹味。公仔箱論壇7 W! E5 s* i1 j
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台灣雞肉炸醬麵/RM4.20（小）： 老闆捨棄豬肉，採用雞肉作為主軸，是為了讓更多人能享受到炸醬麵的美好滋味。tvb now,tvbnow,bttvb- e9 i5 S0 n( G3 _ P3 Q
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五香豆干與滷蛋/RM3.50 ： 吃起來結實脆口的豆干，自馬六甲訂做。6 O9 |; t' t& o5 \; `3 s. w
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滷肉飯/RM6.80 ： 這滷肉飯採用滷豬肉碎，包菜替代醃蘿蔔，完全以本地風貌示人，誰都能夠接受。5 q6 ]. ?) J7 ]) L
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上海排骨麵/RM4.90（小）：排骨經過秘方醃製后，上粉香炸即成，乃店家最受歡迎的麵食之一。公仔箱論壇1 ?6 h% C s' _3 h; Z+ G- H
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餃子/RM4.90 ：北方厚皮型豬肉餃子，捨棄韭菜，選用更容易接受的包菜，讓餃子肉汁更甜，佐以店家供應的蒜米薑醋滋味更佳。公仔箱論壇4 A0 e {+ B1 P& X* ?2 x
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店名：興隆台灣麵館（Hing Loong Taiwanese Noodle）5.39.217.77:8898. O5 ~( _: ]9 I
地址：No.87,Jalan SS21/37,Damansara Utama,47400 Petaling Jaya,Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb, B9 {0 x1 H R7 _
電話：03-7710 8334
/ M! q- P* A x6 J+ @4 R公仔箱論壇營業時間：9:30am～6pm |
發表於 2010-8-27 12:49 AM
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