- K- i# r; g7 y$ V& _& m/ z5.39.217.77:8898阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb! S) Z# S1 }( n* c
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. J. T! K4 H& y+ z: j+ Y- D公仔箱論壇“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）公仔箱論壇! \& y2 D) b( S; ~7 d* x
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）公仔箱論壇. F0 H* R5 ~' O E4 b" S8 ?
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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( v$ @( [; ~ I- T" G4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~* c- P! E/ G' m g" s% U7 j3 Z
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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% V. p$ J ` I& e1 z' W" T5 U. T酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb* [1 q( Z+ T+ o/ Q5 Q1 N
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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' H# b' e' j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜
- u+ Z. \ }( C2 q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z" r6 T; @4 B7 I" e讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。+ [8 ^' v7 h$ ^: J
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) d: N# {# w) y+ l: ]
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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+ V' v( q3 Z8 f" ]陳菁順：少辣中辣大辣任選* [- }" N$ p: i6 P) ]
調味煮法隨顧客喜好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 a6 d4 S" x. ^( H$ h* h& w8 h9 Q
7 h' b( k( |+ I$ n# M6 `- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。5.39.217.77:8898+ U7 q O) N7 [
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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) B# ]# l, u" n/ ?7 K, S; f& mtvb now,tvbnow,bttvb黃酒炒啦啦變招牌菜5.39.217.77:8898/ m# P. k- Z6 P; b6 m* {; a, ]8 z
. _8 X- j: s J( h7 |& X公仔箱論壇用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! f# G) ]# P
$ R% { L: p% d" T7 V$ n陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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m; g- Z% u3 n) o6 ~tvb now,tvbnow,bttvb所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb2 C" ?0 q5 W/ c2 U2 P2 p( Q( @( `
6 k; }$ L$ Z8 `5 @2 i公仔箱論壇魚蛋小吃較少見公仔箱論壇2 o3 K% ]2 `( s7 h
! n& }1 X% y' i2 _; |- o公仔箱論壇還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
' u; c3 L. L; z/ \6 v$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R3 G P' }# q5 H& d# T陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。$ l; O9 C& f, p; y
q& T$ ~% a8 J* B/ F1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟4 ]$ }$ L. Q/ l
好介紹主角：阿順亞參魚# @( V. w1 Y, \' j2 m; s
檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇/ y6 } `. k& ?# g+ S/ k) ?
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
c# N& c6 Y. N+ X) p$ `0 R. o營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
. m6 _8 b' k1 Y) w _公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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