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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）! X- Y6 e1 P7 R$ A$ C5 ]
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! C# [0 @- k$ |, o3 S5 J9 Z參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
$ T# Z) s: r8 m$ f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* w- M7 N/ y6 F) h Q
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）& T" H3 @) C: w7 `
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8 d. [8 m) I4 M# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報） j1 H8 ~+ r2 n$ m2 n
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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3 i1 N% y7 D; z; z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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( N+ X0 [2 h! A! `8 e葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）% W$ {- ?- a+ s" z$ T# A
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4 R- D; w P$ ^- b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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; @$ s" E b( N& f《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb/ A' Z/ U( f8 U7 ~8 X; _
/ _$ y: \, P( z# d s308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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/ \- U% b/ \3 p/ X阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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! n# m: m' F5 y5 o* @公仔箱論壇“半邊月亮”多汁鮮甜tvb now,tvbnow,bttvb% A9 F- Z+ w: Y, F+ A
4 d1 F* A& |1 t1 z* r4 a5.39.217.77:8898讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
9 J( t) g/ Z5 D7 L2 u, g% wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 G a5 L6 j: f, P$ h9 a
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮5.39.217.77:88988 J& H' [8 g+ y+ b2 N. _ r
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。* |, T+ D9 D: ]) \. a0 u
8 s0 d! E: w3 d7 r4 [0 W" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”5.39.217.77:88983 R1 D3 y1 H$ W6 C1 H2 P4 [
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
% s7 D. P3 q5 D% U5.39.217.77:8898調味煮法隨顧客喜好
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) B' H# l4 L: w( u, w5.39.217.77:8898檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. H" B" `5 O+ m1 q) N. c) S! `
& o8 c' p; \7 Z e3 O9 g公仔箱論壇“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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+ @0 g* L4 L& M* D# ^( t! r公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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9 X0 C' s2 f9 A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) h8 a( l1 h! q5 V) \
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 O" I' D0 ^& S+ {5 X: O! t/ Q
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。' A% v2 O( I$ T3 w" X+ u
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。公仔箱論壇* }: a8 Q1 }2 P8 g4 @- t
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魚蛋小吃較少見公仔箱論壇" Z2 Y& M7 \; t8 h9 G
4 P% k2 L( ]3 i. Z3 f8 P5.39.217.77:8898還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇0 @* y' b( X6 }1 F" n3 {/ o4 D+ I
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
5 z1 q, `" `: K# Z! J# g! x+ o6 Utvb now,tvbnow,bttvb好介紹主角：阿順亞參魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 J$ o3 J X: z
檔主：陳菁順（阿順）5.39.217.77:8898. X" b( O" Q9 k# V' F
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內5.39.217.77:88986 n' F* \/ b7 m. O9 p7 x
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
$ z; f% D0 I1 f% ]8 Q聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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