2 T" a Z' W- L- u5 b5.39.217.77:8898阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）, `8 A6 o* _1 U) t1 N
" f0 t* v. }; H& g. Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- O9 \( R& z& c
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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* V, y7 H3 _: t. a4 I賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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, n5 P) D5 O5 [" I0 P% ^! t, Z公仔箱論壇四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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, `. V3 @* v& t/ Otvb now,tvbnow,bttvb黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）7 v& _7 {2 e% o) c6 x
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( T) i. _- S3 T9 }( i7 R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
! C3 V" Z) J4 _% k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 @$ E& g4 E7 |, w6 F9 k
0 S. P* q6 C8 v8 \5.39.217.77:8898酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）: n, x C' W/ R
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: `8 q2 ]1 e# U b《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）- @/ t9 v$ x0 M( Q. ]( k5 o6 R
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 p# f0 z1 q5 v# ~
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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5 G: E9 r, m5 Y+ a“半邊月亮”多汁鮮甜
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0 \ p. I1 F5 z. f' F; y5.39.217.77:8898讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
, F0 P2 |) n& F/ J; ?. n$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& U' f. M+ y3 ]2 h0 y& `
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。公仔箱論壇+ z# E2 Q' G; y* O. _* o+ X
! Q; f5 C$ |! p6 L, M“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”. p& k. \' P' o& q# E: K* ~8 G
) i- } Z- `% @* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順：少辣中辣大辣任選4 w5 L- r; L$ q" s4 E4 Y# b( x
調味煮法隨顧客喜好7 m* W8 d. g3 Y# L* V# f! b
# y$ L8 ^3 S5 m8 m( X& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
7 T3 G; x' l$ {# F/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ p h+ I+ o/ o! s
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”公仔箱論壇/ Z: N+ G0 r. D1 b1 d) D5 G- `
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。5.39.217.77:8898+ w( a6 ]9 }) x' z) @1 z
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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6 y* ]7 B, Q+ H) p9 D# u5.39.217.77:8898用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。3 h, \* o" A3 `+ V" X1 q' N
% z3 q# U. j# q% p- q+ m& t陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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1 w) t8 G6 l y6 l6 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見
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, i# k4 T. Z i2 ~/ ftvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。; `; Z6 c2 x! H3 W) \7 a
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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/ @3 `$ `% z0 e jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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1 }( U, v: P% ?4 J4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
8 E0 K3 e v8 _; u5.39.217.77:8898好介紹主角：阿順亞參魚
" n% s; j$ a% O檔主：陳菁順（阿順）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) y% H- _/ Q( P- d' U5 C% E1 _
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內5.39.217.77:8898. S J) d( k$ c' ?$ o, q+ u2 s
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
* H5 A0 k$ s. f+ u3 s5 l5.39.217.77:8898聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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