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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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6 S5 \, e: ?( w1 {* ^# q. [2 m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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& O1 I1 i* V& E2 F公仔箱論壇參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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1 m% K+ g& ~5 C* R5 y! {& _tvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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) G6 M3 b. f8 M' E. w9 ?- }5.39.217.77:8898黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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; O7 q7 K" r! B9 S# Wtvb now,tvbnow,bttvb葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 q m2 n2 v5 `. p6 j
5 `/ l9 N6 T; B308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
3 \8 d$ _; Q: m3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A+ G! Y+ T: x, c; y) S S阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。tvb now,tvbnow,bttvb& R+ |1 u) [# V1 w8 L
2 W' O3 [3 x7 H! P" |& _tvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
8 c7 N, Q4 I2 n! h2 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 N5 c) s+ u" I; ~
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb" V6 T" R* F* {3 W
3 ?( ~1 z' f) B公仔箱論壇價錢公道材料新鮮
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y7 q; f1 f+ p, B3 e他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。公仔箱論壇% B/ V2 o3 u& G3 t% x" P
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”( ]: ?3 t& G8 l- ]# A9 G; H
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陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb4 D# `1 i' \$ _
調味煮法隨顧客喜好
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。$ @; V9 ?. D7 E& {
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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( e; G4 u" o1 u+ `) E" g/ {+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。 N% |' _0 G5 ^, g; v& C
$ S* I5 ?+ z! i. w' d. l# }0 g! G5.39.217.77:8898所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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3 ^% a o4 u: W" V' t( etvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見
7 A2 C }/ |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 B& _3 I( C; l5 f
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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. I/ i9 q! c7 g6 K; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。公仔箱論壇5 ?: J5 u& H6 ]& d
/ l/ J W/ P) q& i( P7 j公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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7 E- a& q) E- f G9 u) @5.39.217.77:8898檔主：陳菁順（阿順）
4 X2 t* l: x& S; S地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
$ q8 Y7 r, |" L; O3 [6 ^( Y5 r公仔箱論壇營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）公仔箱論壇1 ^0 e9 `7 \4 v4 Y* e
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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