) f5 {0 g/ N: @( W0 K: _# Y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
W5 D3 {' o7 @: o. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ R. {4 B' R( F
& h/ x$ q& w$ _. Q3 r$ K9 a2 N z參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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+ ~7 m9 `# f% {& w3 g2 y賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）公仔箱論壇/ `7 }0 F5 j) T) N, Y' s1 p
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2 ?( p' [' w4 L+ _4 Y; `tvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb% |0 c; B" J0 T" s5 q- j3 c+ U
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# v$ h0 }; Z" G6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）5.39.217.77:88985 {( ]! Y1 O" k8 @
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- d+ o& O O8 S: z0 Q' `: w) j Ptvb now,tvbnow,bttvb酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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& l" H5 j5 G9 X" C' J, b' r: v《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb& @$ R( H5 P8 ?4 n G! K
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。! C! P) k# y! L
' y' R# l! E) x/ Wtvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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: r: ?, e# O" Q7 S; I公仔箱論壇“半邊月亮”多汁鮮甜
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8 ~$ D/ `% e$ n" l1 e公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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0 C3 o2 o/ p$ J( [! Y, m( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' o( l- A7 S6 Q b
1 K4 w0 E0 ^' S" y4 p, y2 U; |價錢公道材料新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" U+ D7 x4 |" `- I
4 ^" u- x( r; T) l# b( p) u: D他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb3 M! M; c# a7 E+ N( r
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
[4 \: A' c: h& b8 U! }( }調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇! M/ N; n' h1 {" T: g& z( M
( k1 g9 c, n" ]. o# Z" j/ L5 h" O9 F公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。tvb now,tvbnow,bttvb# x9 G8 O$ T& G9 {
, K8 I/ q- @: D5 R) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”. F# f. V1 W4 X. B( ]. C% g! q5 [
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。tvb now,tvbnow,bttvb2 P, X0 Q0 i: K& z6 n
- L# E Z' ?0 G7 k3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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; X" \# ?3 z8 @8 m! r5 Q% f5.39.217.77:8898所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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$ x8 g$ j1 z2 P" j% ]公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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S& O9 _# {( J7 ]( J9 ~3 S2 d5.39.217.77:8898“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”" r# c5 q) M* P! u& E
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
5 E) C j% J' d$ ^( T+ D* P' z7 M5.39.217.77:8898好介紹主角：阿順亞參魚5.39.217.77:8898% l3 L p+ @$ v' A9 u8 k
檔主：陳菁順（阿順）
1 T" G" i$ y4 O0 F地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內5.39.217.77:8898! l3 f# M$ E, m6 t# E# T4 h. U' k
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
j) z: R* m& u/ S/ N. ?tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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