[西式食譜] 意大利雲吞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- i  T2 Q! f4 o4 V5 m8 u% U
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　1 n8 H- ^. T2 m8 s5 @, l7 J+ v

9 [7 ~- m' Q, n  j8 K8 S# [' k; L% l公仔箱論壇餡料材料︰7 x! D, B$ J2 I. I! t, ?
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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  l' y; Y5 f& Z醬汁材料︰5.39.217.77:8898! L7 Z: \9 w* \' h4 _* t
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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2 s* \0 Z5 u, j% v( E8 n% g( |! w做法% L: N, j( n: s8 O! S3 c% ^
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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& w9 K6 ^1 \- U# D2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
8 w% }' i) y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R" l' z6 Y/ G' \* O7 @4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。