材料tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 e- l* G7 i
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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8 I0 E# T2 R& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料︰0 D d1 u2 \& M, p6 w% g1 k, X" ?
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
8 t' c2 W5 v& j1 \' k+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) P" n5 r) p4 i. w6 w
醬汁材料︰公仔箱論壇- s& R5 ]! ^! }3 M+ N
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
; m2 u) n2 T; b3 P& P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 A. d( ?( q D5 @5 w9 X
" X' \; M0 R* L1 L: H- a% h公仔箱論壇做法
4 q& r a& d8 l/ P' B |公仔箱論壇1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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5 P0 q) x2 N1 Y2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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4 N$ g9 L4 u" T1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。tvb now,tvbnow,bttvb. |7 T. G$ D! w' o, A
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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