材料tvb now,tvbnow,bttvb, f( F' ]0 n) G* G9 e* {4 H
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 K% ~# m" d0 }- f7 h" `
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餡料材料︰
% w" }- M( b3 J- u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 X, g: F2 r
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醬汁材料︰5.39.217.77:88987 r- @7 t+ z( z5 s* ^" N( d& @4 k5 a
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; U( f1 A8 ]5 G& X8 s: N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# m6 U x: l |$ u3 }
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。3 R$ S1 J. _1 E
/ w8 m' J) V5 \ ?+ \/ K9 T# A% e公仔箱論壇2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。5.39.217.77:8898/ _7 Y/ d8 O. ]/ S G
/ O7 t( [& E% m3 e' U4 X3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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