[藥膳] 合桃補腦湯

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材料, M$ O) C, w" ?5 v) X
洋葱 1個、西芹 200克、番茄 4個、合桃肉 160克、牛 2條、水 4公升、海鹽少許5.39.217.77:88987 s- r# q; ^, r3 l* g2 d+ q
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做法6 G1 Z5 k+ ^5 D
1.番茄、洋葱和西芹切粒，備用。合桃略浸水，撈起備用。
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2.牛切件，用滾水汆水，撈起備用
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3.加水至湯煲，大火煲滾後放入洋葱、西芹、番茄、牛和合桃，再煲滾，收慢火煲 2小時，加入鹽調味。
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素食者可用全合桃代替牛肉，味道同樣清甜。
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