材料
* c# {$ n5 ^+ Z+ d. D* c5.39.217.77:8898雞髀肉 360克、青椒/紅椒/黃椒/洋葱各半個、黑芝麻少許
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調味
# m/ z% N e/ |, x# w蠔油 1湯匙、海鹽少許二米飯材料：米 250克、小米 70克、水１ 1/2杯
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做法! s' |6 P& w7 d2 M
1.缽中加入米、小米和水。8 A( l3 @; e; Q
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2.鑊中水滾後放入缽，加蓋用大火蒸 35分鐘。吃前灑上少許黑芝麻。
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. I, u6 W- y' H& R b0 g3.雞髀肉去皮，連同洋葱、青椒、紅椒和黃椒切粒，備用。: `- t8 O! z: ^, M6 r9 t6 m# }
& e2 Q; N5 O- N- K, U7 V$ J7 \4.預熱鑊，下油炒香洋葱粒，再放入雞肉炒熟，加入紅椒、黃椒同青椒，下蠔油和鹽調味，配二米飯同吃。8 p! _4 j' {6 b% ^: U2 |
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用缽仔來蒸二米飯，飯質會比用飯煲煮較爽身。
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發表於 2010-8-25 06:41 AM
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發表於 2010-8-29 09:22 AM
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