材料
$ j6 p0 n/ }0 F5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味
: a# O/ @2 g- F& a: }9 W5.39.217.77:8898海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許# v& J& O+ d& `+ x; {" A
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做法5.39.217.77:88988 Q0 D6 Y, B) ^! t" k
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。* ]. D0 r! P/ }7 o2 D
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。9 S8 ?: ^9 ~8 N6 a
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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