材料5.39.217.77:8898/ ]$ \* `5 p8 J* F$ V; X
蛋(拂勻) 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許5.39.217.77:8898' d) q5 t9 g' h4 O
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: ?/ y1 Y' O; h, v+ Q# h5 \做法
# r8 T- [7 l: P/ s1.三文魚肉去皮,切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。7 L8 ~& @; s" H' p: \2 e) G
8 _; e2 n( c/ L" r: N( m- P0 `公仔箱論壇2.預熱鑊,下油以大火炒翡翠苗至軟身,先盛於碟上。
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3.燒熱油,下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入,快速炒勻,下少許黑芝麻,上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb, j0 i: } Y, \& }
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三文魚和蛋都不宜過熟,所以拌炒時要快手,當蛋一凝固便要上碟。
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