材料
! s! n3 i) x+ c" @7 h6 Q公仔箱論壇蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許5.39.217.77:8898! Z' V3 k% H) W; v- y; c" @: j
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調味
' _+ A2 p" I7 y8 _海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法. v C$ ]0 u! G2 s3 \# ?
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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: S2 B7 b7 F2 A4 Z- q2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。6 |' s# b# _- \7 |% Y( U
! T) A! k1 F7 vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
" {2 i* M" `0 z- c4 m7 f$ l公仔箱論壇9 S+ @0 ?+ T% `: f
! ^* S3 u* C3 e9 o k1 l6 ztvb now,tvbnow,bttvb三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。% S0 I) H! z1 e5 i6 M
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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