材料公仔箱論壇+ D1 v( j0 a+ N1 _: k; K
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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/ x: r) t# w3 X* m) ~) G公仔箱論壇調味5.39.217.77:8898% s& T |; O: a* E6 ~
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許7 i( o9 J& Y) u' p k \, ~# h, T& V
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* q! T, y. O) w6 V; E5.39.217.77:8898做法
6 [! r0 `* C& w+ G6 r3 @5.39.217.77:88981.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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: z8 O3 q$ R0 c8 h5.39.217.77:88982.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb' F* C. `& V0 z D# b1 {: G' O
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。公仔箱論壇, b7 e! s! I9 S( c* E0 p
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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