平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。
0 J4 q7 s6 j7 v5.39.217.77:8898
6 L* I- v8 s0 A) f. R0 c3 q' X溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。
9 U9 g* F( H: z& ^! b5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 s9 v# f: |6 [5 h# u" |
餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」 5.39.217.77:8898. L4 h% X; C; v5 Q5 z. V1 L
公仔箱論壇- E4 Y! d" v% Y. @- T
推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。5.39.217.77:8898, T. v7 b2 Z- G5 A
" u8 W9 G0 S( S; o8 jtvb now,tvbnow,bttvb他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」
- O& O0 p# K6 v: H) ]* p2 atvb now,tvbnow,bttvb
% g; W3 l; }" L& r1 h+ P8 f$ Q. g( M4 j. I- k5 |
試食報告公仔箱論壇: D) g& Y; U8 a! R9 p3 i
環境氣氛：★★★★
: N' H+ D3 ^% S. D$ G5 ^好味指數：★★★★
9 h- M9 I m3 |* G必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ ?+ c& K, _- C% D5 V6 c
鮮蠔泡泡忌廉湯5.39.217.77:88981 V% G. |4 N5 ^$ W5 ?' Y5 ~
人均消費：$300* F$ `' t" t/ j3 D& y2 b4 f& g( i
|
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
