[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料
! b3 D2 N! |% Y; y$ M公仔箱論壇節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許公仔箱論壇' U1 j6 K, o* d: @# x

  Y: ]+ _  K; [7 w1 ]5.39.217.77:88986 E7 w  J6 ^+ J2 o' k4 T
做法
6 `$ _1 N8 v2 g8 f1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
4 `: z% Z5 e6 Q% [2 C公仔箱論壇公仔箱論壇7 z: ^: t- n4 B, J1 D& r1 E
2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。7 k" }" u: ~/ U; w) |( ?. K

& O* ^( ^% a4 j6 j7 ]5 ~6 z3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。; ~; S! o& [0 f- x1 V# W
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; R" R' J+ @+ w/ |* m! ]5.39.217.77:8898揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。