[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料9 Q5 h5 v2 r" l, z! y5 f" O4 u
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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! j; ]2 w1 i5 c公仔箱論壇6 S: Z" |0 q4 J* V$ j. h6 K4 A
做法
$ `3 @" _3 k* t" btvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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1 c1 r; S- j' {0 P5.39.217.77:88983.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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7 m% X% o& q* f( @% ?7 D; J4 J揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。