[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料* k" [& |' V" t& i) h
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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做法
; w; Y7 Q( E3 _$ D% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。- L" C0 U% V" z% B: \5 d" W

8 O9 Q: M- Y# s; F  b! q% v% q5.39.217.77:88982.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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% z. L" G& }6 G8 Y0 [2 m3 ]5.39.217.77:88983.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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9 l& c; W( Y) y: \' U( Q  ftvb now,tvbnow,bttvb揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。