[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料
7 Q% ~' w1 q- H9 A7 E* o( P1 S節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許5.39.217.77:88984 O6 U  W$ }' G+ o! V. N- S
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! y9 A7 y8 s2 o* V! e) s- ]/ ]. D做法: }$ P* X% a% `7 j; Y1 c4 Y9 m
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。5 T/ A, ?* h& {* K0 g
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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$ f6 }- `. N" O公仔箱論壇揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。