材料
* o, Y5 F1 W0 m9 C. X# X冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升5.39.217.77:8898* q2 j7 k; ^ J! o: E( R4 X1 h; b5 a
0 e9 I# ~& `6 \7 G, Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! P1 w O6 T9 @ m
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
" c# f' p. y% j公仔箱論壇5.39.217.77:88980 e7 F& Y: q$ d, q- W- |. t
) `& n- O0 {4 {: I" j$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 }6 p! M8 o, u; P. k" S公仔箱論壇1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。1 U6 X* j- q5 h, R7 `5 _0 I( |, o
; T% o$ d. B3 ]7 W$ D8 b8 t& T& h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
; Q" {& b1 ]7 b' g1 K& [/ u! l5.39.217.77:8898
+ ?3 N3 z ~4 U& U' r3 o公仔箱論壇3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。tvb now,tvbnow,bttvb l4 O" W, w! Z' H! o' A" ^. h
* l. Y, P" ]7 Z7 `) W; ~1 \' I9 P4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* a1 \1 @3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- J, k( X# M; D+ l# q& F" t
5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
8 ?, V; s7 ?8 u3 v6 Htvb now,tvbnow,bttvb
0 F6 X; Y/ ]7 m* | ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. E- E. @/ g) j& L, R! G/ j2 m
切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
# H, V9 a6 U. Y1 W4 N$ I, dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 