[中式食譜] 椰汁南瓜燜雞

nt1972

材料
% t. ]+ S( \8 f6 Y5.39.217.77:8898鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
+ P/ U5 X, d/ _; _, f4 @' o4 H, b# ?8 A) t+ U1 F) w4 P
調味料
( N% u. z4 _* A: l, R公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
9 g) C! @& ?2 l& z( G8 b7 Z
* N, R8 [2 C& U5 O$ l% T- a5.39.217.77:8898
2 J5 Y1 b) X" O. h. Q; w公仔箱論壇做法
" V: i7 W( ]) k0 y* [7 |5.39.217.77:88981.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
$ Z3 W5 G$ @4 }: `3 {, g5 s5.39.217.77:8898$ @  B+ q" f2 A
2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
: L, j. W, w+ t( W0 W) a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ l! r( x* w2 Z1 a7 G9 ^- T3 T
3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇4 F: B, Y9 u* u

: }+ Y. ~& e8 Z6 B/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
# c. R8 l; P: s! v9 f+ b! Ktvb now,tvbnow,bttvb