材料9 B# u2 i/ ]+ T& B, {% W' _$ Z
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料3 [, W ?) \7 S6 I+ O5 B
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x J; A, _! N' N, L" E
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做法* [1 b/ O; _) u- j
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 N# W V) y9 ]4 S
# X' n- C0 i/ e2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。 E j S' X( f2 O8 }/ b0 A
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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