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鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙* ~; r8 l& W1 {$ `& C- @
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. n# ?: ~, h7 i( S, W) K1 x `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 A6 l! H: c. w( A8 k* O- B' C
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做法
7 K1 w0 c: ~7 X6 P2 k* X公仔箱論壇1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 [3 f! j! F% F# k2 R2 Y6 N0 {) }
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。0 _/ T8 E+ K8 i9 X; X
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇" E z& O# @3 k5 p
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。) `& g1 B5 g9 Y1 c+ k$ d7 b( W, g
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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