材料tvb now,tvbnow,bttvb: S" d/ I: K; D
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料公仔箱論壇# t/ O; ]# M; e
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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7 c- K6 a% S) C. u做法
* x4 d5 O- n8 P, G公仔箱論壇1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" V$ [; [( q, o9 ]- [0 C
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。7 s# X1 B0 b% o# y) }+ Z
7 S2 Z- f- l8 G% v3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。$ N% L0 f+ D, L5 X" V' a0 l
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。3 B# l, C6 M% ?7 U
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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