材料 5 x0 q5 h! M4 h; b3 j" A' G. a
哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙
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7 v4 h5 X1 N+ E" W* `1 O: B+ W- y# }公仔箱論壇調味料：
7 V7 P. ^ e- ^! c+ n, R糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升6 W, I" c) o1 T \( b
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 s! ?' ?/ ~* J* c$ a
燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙8 Z/ t8 W! w! ^0 {" J1 h) R& L
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做法
5 j/ @4 V% o0 N+ ^- f1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。5.39.217.77:8898 }2 I8 e, r0 T
& C, y3 L4 n; ?" R5 u2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。
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% {1 d: T5 d4 R" k3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。. {2 _- S V# a
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5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。6 c- j& c4 r/ S& L
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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