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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。' C' i3 u5 Y( h7 T6 H2 n
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烹制材料(三人份)
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材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包8 v2 u% Q/ d5 V# j. I( [7 g
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调料：辣椒酱、盐
, S: k" K2 @$ G/ {- v E5.39.217.77:8898做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。- i2 P! I& g# w4 Y$ a
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2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。
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3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。
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9 t1 I# ]9 s) N7 F: E8 |0 `5 c' ?5.39.217.77:88984、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中/ {5 g% u7 G5 ]' B- c
8 q' @4 b% \# h7 |& p公仔箱論壇5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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1 a- O, J H, w% _- W" @tvb now,tvbnow,bttvb6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。5.39.217.77:8898: M: R% p7 B: k4 @! j
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7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。2 O2 o0 ^5 [' J* J
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8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用
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5 m* \8 {9 e+ V$ N9、完成
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1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。5.39.217.77:8898( r, f3 I/ o1 I/ k S( M
2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 i4 f4 w' ]0 v0 w- L
3、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。
k1 Z/ d# ]$ |% R. z5.39.217.77:88984、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。
4 w* y4 R, T" {8 l& E- O# E, f9 R公仔箱論壇5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中5.39.217.77:8898+ _! S$ u1 i9 D+ o8 Y* {# t
6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
