[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 公仔箱論壇+ e/ i& v8 I' y8 ^( ~( W6 O9 [
【原 料】 公仔箱論壇7 {7 v  v6 R9 \2 Y: l0 h7 c# R: U; x  [* i0 ]
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 公仔箱論壇4 C3 d* k1 K/ `" ]* W
【制作过程】 1 o) \+ ^0 I" i+ |* n; W
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。