[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y  B2 |% I( j% h
【原 料】
4 B4 X1 N3 c5 D# D　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f' M  C0 O- `: Z4 z
【制作过程】 5.39.217.77:8898" G/ B3 E" z$ N2 M! M7 E% G
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。