[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。   Q% a* ]9 d3 Z# W- V
【原 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- u) H5 H: g5 Q- ~1 y+ R+ n5 D8 y7 E
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 I+ V# m* H, x
【制作过程】
( M: h7 S8 H9 L! {　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。