[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 5.39.217.77:88987 t6 y9 R/ L3 n0 ]
【原 料】 5.39.217.77:8898& z, Y* c0 c" g- P
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
4 l8 r" ~4 ^, X2 M. ?! f4 h【制作过程】
8 ^; R+ Y/ h: f. u% r; l( k5.39.217.77:8898　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。