[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料
7 Q3 K) [- o0 S4 r薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量公仔箱論壇0 _- s* R( U4 |. e
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調味$ N! r6 J7 A+ w8 _' O0 L
醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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做法
# P% D  {! F: r1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。公仔箱論壇, S% Z, x% @3 V& J  k/ _
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 ) ?4 Z; \( g( |. I/ E
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。