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2 ^5 f Q' v+ l3 u4 H7 L; a. j. P( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 [7 l1 x4 d, ? } \0 e c4 e/ C全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻5.39.217.77:8898 u- d+ K# y& E$ O4 K9 C: h
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+ B: A5 W/ @- D' b M5.39.217.77:8898日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
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( `8 n- b4 I" x( dtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. J7 ^+ x! c
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 |) Z: t# W& a$ @
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2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。0 P5 k9 {+ v7 o
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3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- _5 ?! C$ D5 ~2 G7 d
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q' s [/ w# k8 | r
$ k6 ~. M9 T' r h( O6 s( @( g/ P5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: Y& H! ~" |- C) X K* P6 o
% ^) a6 ^- E/ g; |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。. j# K# ]+ x/ R" t% |; k0 t
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做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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