材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ v8 w; m) X9 A1 r) U
a 牛腩肉 1公斤(大約)
. O. i$ p5 u9 U. _& V% u5.39.217.77:8898b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片4 n8 P' y6 a: C" G* Z2 m
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
0 W. q( Y& t1 i4 ?8 R9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
2 _9 h) W% f0 e0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' V/ G* W8 w
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
) z- }# U+ N2 w% Kg 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙% U+ G) g- X4 v8 n( R
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐# q8 K) w* }* k; E
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
* e2 L- Y! |- ^, i. v8 h- `5.39.217.77:8898j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
6 B0 v' t3 L% F1 j! @6 ^k 鹽 適量
% U+ |. u+ d* A2 i" \9 Z5 F' O( x# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 胡椒粉 少許
( g C. Y0 g* `: R# C5 N; H5.39.217.77:8898m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
3 ^' c- z, |: Q* e$ o& e" j5 @% F9 j6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
# B1 l# \2 I; \" p/ `+ u' }4 btvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 T' S* L( h$ g: ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. % o5 q) @7 _! |4 L( x$ b1 k( y6 d
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用., }5 C" M) K0 F$ h" G3 C+ C
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
0 c( ?6 n# e& b5.39.217.77:88984. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 ~! Z) x8 G: ?& g# \, n: D
註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 E; i( d: Y/ \3 {' q8 u, T
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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