材料:
1 i) S9 f' ^4 g9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; C4 V5 J) W$ W! Q1 v( ~
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片" h- m, K# X( F9 }# l: k3 Z( W# B' R7 ]
c 紅蘿蔔 1條, 切塊3 _0 v3 |7 f$ g$ |
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)$ c% v" `: J0 a5 S7 M& c# E
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
) `0 r- F' X7 e5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
% ^: R6 a- [7 t: y4 Lg 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
; |! ]+ J/ K/ J- m公仔箱論壇h 蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb) ], {# ~* g0 M
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)公仔箱論壇4 |! D8 m b: j$ r4 `
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
5 f" X$ o( B9 g1 z: Tk 鹽 適量
2 ?6 g3 R- R3 Ytvb now,tvbnow,bttvbl 胡椒粉 少許
- Z \7 _0 u3 A( e公仔箱論壇m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 Z7 Z, p7 ~ Q! d7 p% ~
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
" T! [# {0 ^, B3 ]# J9 @5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇" b7 @5 k+ K! e+ b" A- l
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
8 S& g6 I# e B4 O8 [0 m: b# }5.39.217.77:88982. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
4 L6 C* U' L$ d# q/ r* K _3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
" ^. ~2 S4 N! @ e2 Z4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
) V9 a9 F' ~0 v+ L+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 P8 _$ d5 q1 u* q6 J
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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