材料:5.39.217.77:8898( f i% [- c7 P8 k! k( W6 ^
a 牛腩肉 1公斤(大約)
& |+ i/ Y5 Y" ~b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
/ A" A; k+ I, |- [2 vtvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔 1條, 切塊
/ y! [! _% Z/ }0 N& @. ^% H公仔箱論壇d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- V5 _" ^7 P& D
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)5.39.217.77:88980 O H- v) O+ O7 E# Y& x" N
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb* ` {9 l/ Q5 T, I$ ?
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5.39.217.77:8898; e& x8 E' C1 u
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
; E) Q( ^+ n- n* W% w公仔箱論壇i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
, ~. e. l& ^. S( G% {9 P2 atvb now,tvbnow,bttvbj 糖 2小匙(可自行加減或省略)
7 y9 Y; Z7 t- J5.39.217.77:8898k 鹽 適量公仔箱論壇, J9 K% c" I" g, @
l 胡椒粉 少許7 F9 H) @8 D: x* C0 t' M/ W1 d/ ?
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ ~# s5 [# o; w& c- t' P
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)tvb now,tvbnow,bttvb, B8 T3 _, ^( N( R: z/ a
做法:
. a1 b7 E. f2 n9 Z/ M2 G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ I+ M6 P8 H' d+ S
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
1 K& b( D+ K4 J0 O- b5.39.217.77:88983. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).5.39.217.77:8898! P4 a! z6 ^5 c1 B5 s5 G* L3 e
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& b9 j4 I7 x
註:
( Y6 `% l3 F0 v! }6 L公仔箱論壇若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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