材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 H2 e" i8 R1 S' @- x
a 牛腩肉 1公斤(大約)
% q/ D/ W5 T/ L& u' H- h |. A& [' Otvb now,tvbnow,bttvbb 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 l- O( W# p4 W% Q
c 紅蘿蔔 1條, 切塊公仔箱論壇3 F2 M b7 H7 x0 y, c
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)' I# _7 N6 \" b; ^6 ~! G
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
* H) V: ]. s6 E) G: G% `5.39.217.77:8898f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
J5 _& J. t# f) v; d, ?+ jg 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
" y7 L% d9 ?2 U5.39.217.77:8898h 蕃茄糊tomato paste 1小罐' `, f- j" `$ p9 }5 @
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)公仔箱論壇( F0 t: D' p% ?% H; E( u" f
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% o; {5 h; L$ j+ g) y* O
k 鹽 適量
6 m( u6 E/ |% @* k" d. vl 胡椒粉 少許
" q/ |: ?+ _; n% V公仔箱論壇m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
5 G$ I3 [9 Z9 ?' j8 H: s. J1 R- Dtvb now,tvbnow,bttvbn 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
6 K5 F" ]- A1 o G5.39.217.77:8898做法:
# R0 {$ i1 F% w2 e; c, e1 `1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. 5.39.217.77:8898, z: l$ n5 C5 J( N) O9 A
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 y; P- ^( [6 o
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).! Z* f9 ^5 ~) D7 n2 `3 M
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
9 T) ~, m: ^# @. u I2 A3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, }, _& i2 x P3 T" f j+ A6 _
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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