提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。; U, E2 u3 T1 k$ B) O
街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧
6 y$ |3 X8 d$ F- [" G( z公仔箱論壇 长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……% W, ^6 ], b1 i6 Z1 t
长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。5.39.217.77:8898 t# ~' L* X" b! i& ]/ I
节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。
- f* I5 S+ c6 c# b+ _# X# V公仔箱論壇 长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。tvb now,tvbnow,bttvb- T3 e5 g+ m7 J, ~- j% [9 V
巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……
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, v4 j2 E; n8 d6 I. N* A3 A$ u废话不多说，上菜!
* ~4 F, y* U, Z# ]公仔箱論壇 推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。
) B3 V) b, L- W2 }5 w* s: A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。公仔箱論壇" }# s" u: f" K. C/ h8 X
服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.- [5 ?: U7 @) r% H0 e5 n4 r+ F0 s" V
3 {" H6 d8 o, A, c V推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……1 V/ A( ^! ~! S) h+ L
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酸菜炒牛肉
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( d) K/ E; s0 U5.39.217.77:8898压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……
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接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。5.39.217.77:8898+ E0 D9 H. y2 T% b0 Y
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墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走公仔箱論壇4 y$ c/ V1 u( W, W' R
. O0 L7 D0 z6 Y1 ^! _ 云南特色，掉伞1 }& T W; Q( }* O2 h1 `* y+ u
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小饰品5.39.217.77:8898. k* G; c, o- d; H e
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原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品$ S. g* w9 ~1 F( X, s4 s3 H
( y @0 B5 G, Y4 {/ e7 I5.39.217.77:8898二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……
7 q8 y; }, I; u2 ~, J* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]) u. x& Q; m2 T3 G# W, |; \5.39.217.77:8898蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。5.39.217.77:8898+ ^# ?7 g7 {: o1 P; X- s
8 K4 `3 J2 ?/ @) T; z香水鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 c' D* W6 k- g+ q, D0 m5 O
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来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃
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炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。
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+ H6 x% g7 v0 S9 s0 p) J, N6 ]5.39.217.77:8898过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。tvb now,tvbnow,bttvb [& C/ J' A9 Z. t5 D- c
传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"9 E5 `8 t- T; z+ G/ {* O% B# B
* j# t# M x( x# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃饱收拾收拾回去玩了……公仔箱論壇 I6 |3 @$ T. }! K% @- f7 b1 O
风味：酸咸辣为主
" Q! g& @" i7 ^1 k$ Rtvb now,tvbnow,bttvb最爱：香水鱼和酸菜炒白肉公仔箱論壇: u# e9 J" E4 N. H2 W8 H* p: i
看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。 |
發表於 2010-8-22 12:34 AM
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