材料6 J) P: R3 ?% y/ H
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 q% u- k, M
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# n! A- D/ f' otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 r* v. L# N" w
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# d5 o! [9 A
, B# d- I: ?$ k; `5.39.217.77:88982.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇9 d+ v; x8 I+ B- z g6 m1 s2 o
2 l$ A- H0 A( Y* N; g+ Y V! z1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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5 l3 f) X/ }1 }$ ?5 E, v5 M8 T公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇# f' I y, c+ f; `5 z+ P
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。( i9 T; d! g V
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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