材料' ~- _8 S" p) A1 A5 ~/ `$ e: B
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量9 M1 ]( }6 ^# e) [
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做法
`( H4 k6 x/ W* j$ G- j" y( }" atvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
o/ `6 o/ m5 ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' m3 |( b$ N8 q) W' g4 Q; F
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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' x2 a8 _ Y9 S2 u7 ?5.39.217.77:88983.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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( d6 s; C$ n- s9 R: h公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 S* A" g$ g- f* G; I+ o5 W6 J
6 B6 F$ p9 z$ m ?/ O# m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。8 B* O) q2 n" s7 J( Z) B: @5 C+ Z8 h% Y
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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