材料5.39.217.77:8898/ W* g$ j4 n; C; Z6 A
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" {# m# A% S; z8 h, z R" W
tvb now,tvbnow,bttvb% R: u7 ]8 P" V- G! F* N( p
8 ^- k# ~! x& ?7 ^- f% ~$ X* w做法
. e$ {/ A* n6 q7 m, h1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。公仔箱論壇" X- X5 _5 B4 u$ Z0 y
) \" z* ~. |% Q# V5.39.217.77:88982.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
, ?0 c$ @- o& a1 x公仔箱論壇0 [! V! L9 C- m- L5 c0 X
3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! q1 ^( e" \5 c4 g% [
4 h* {& A+ S( W7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。8 W9 J# N8 f7 r/ i2 d( j+ s
$ _, T0 w4 _3 o; V. `公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
* `6 d9 N4 k6 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 i3 r2 w# p4 T" A$ T" U
起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
7 c2 Z/ t. W) I& t6 A5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-8-21 06:39 AM
| 