材料tvb now,tvbnow,bttvb% }0 V1 B" U3 {" A1 K$ p1 g3 Y) i
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量tvb now,tvbnow,bttvb! M* }% O- j2 r1 t6 z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) b0 X/ C4 d. ?0 l) b
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" O/ [' U/ w2 Z4 T' c2 l7 ?: Y
2 z) e. s( `" F* k* {! c& W公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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; r/ J3 N8 r; O4 l3 o6 g: K& u3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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+ ^5 w) f* Z& `5.39.217.77:88984.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5 r8 Y! D1 a/ B/ v5 l5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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