材料
, D7 S4 a" ?, D* n6 g- b低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量5.39.217.77:8898; Y4 i5 j4 S, \6 s Q- d7 m- N6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 L2 w f4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& s5 I, [4 Y x
做法
* I2 X0 U' P" d9 f( k1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
4 ~5 f# D& w7 N+ i5 I& R7 [公仔箱論壇
& a6 }' i c4 z! X2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
- k: s& u; v) ]" o) [
# ?8 r. @ m0 Z- X- c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& G2 p% P, p: j ]7 `2 @
$ W* x+ m4 }6 \( Q" D4 N0 v1 k
4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 a' N2 Q6 D4 ]. d* h# p, H
( @2 o; _$ T' V9 A( C( Z4 D5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
9 {+ K& F$ L- i& K/ R R$ R# _) a3 t* E& W2 |& u8 q
起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
" K- Y/ h8 u, e. C! t/ B% E |
發表於 2010-8-21 06:39 AM
| 