材料
" j+ ]9 s3 X" D$ A4 @低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量5.39.217.77:8898+ Y' w$ a; V g; ]
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做法
! E. V7 n4 H, E/ |8 c1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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+ W* I6 I+ J- O5.39.217.77:88982.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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5 }- \) J( n' A8 f% [9 J. \tvb now,tvbnow,bttvb3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.77:8898& E& c- w! t3 D7 W
2 k7 B" C6 T& s9 V5.39.217.77:88984.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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: ?( y, ?4 m9 O$ R9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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