材料4 H9 D+ G; x g9 h! ~
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量9 k5 z6 ~6 j5 n' m' ]# F; y
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做法 W9 Z+ |) p# O3 y) z7 f7 y
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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8 n6 m7 f; W" L: Y$ x' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。' x$ Y, ]4 x; E
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。5.39.217.77:88983 ?2 A& W( a7 {- Z
3 y1 ^; ^6 \& O# y/ G公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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: b# ~; Q; e" z# ?/ {4 q起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。5.39.217.77:8898# c# m' F8 e9 D4 I# V
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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