材料5.39.217.77:8898 @9 l1 X+ O! L/ e5 T8 e- C
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量5.39.217.77:8898: Y9 ~* S' P5 h$ e# {; y& \ F5 ?
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做法5.39.217.77:88986 s4 h$ Y4 _$ H+ z% P6 {; R. P
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。5.39.217.77:8898# U5 r; q* `$ U3 S7 `. @, C
* ?% b) Q+ J- O9 {+ Q A/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇3 `- |8 {6 V5 ]& _, R1 a
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.77:8898' `. u: f$ C8 r
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇; g/ I. K$ u! k y% V6 H8 y
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ r5 y) _: i7 J
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ n) N5 F) M* J9 }! W7 X; m/ }
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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