1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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. P; ?) Z6 m2 p1 F* F; y5.39.217.77:88982.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;5.39.217.77:88981 \6 p( i6 i" E" p* k. n1 R
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。5.39.217.77:8898; t% q5 }; V" i
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb( s4 [: }' F/ U$ ]
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力0 \5 R5 h, _5 V1 ^' Q
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要持續、均衡，不能太猛，tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 ?4 ^2 i/ p$ P/ @$ A
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所以用砂煲煮較果最好。
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* Y6 I# _3 [5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
$ F/ j) I5 V( N9 E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-20 07:01 AM
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