材料
4 u% X& f( j7 p. `4 d9 C5.39.217.77:8898大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗" m$ \: P1 G9 H- K0 J! x" t, L
4 F! ^5 ?; V+ {9 J' H' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:8898" A3 w6 E# Y/ S# t
鹽/糖各少許
& ^! }5 O$ P0 o) ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ l3 E" Q4 L! z1 |9 s. Q
tvb now,tvbnow,bttvb" @ s) g3 H1 D
做法
) A: s9 f" w2 p5 U- L5.39.217.77:88981.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
! E; p: z3 I$ m Y% y& G' R0 @! Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 c- c3 m& k" h* g% i( r
2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇, q2 [: y# V3 H0 R" }( ?$ p7 e
" h, F. Q4 J* H( }+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
. u2 Z. ?/ s; T7 d
( W: P: C1 I; B) h) ^ R* Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
, ?" n- U2 \/ c5 Y+ p) W鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。5.39.217.77:8898! H/ |, S1 W: W" @& @$ R* s
|
發表於 2010-8-20 06:36 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:19 AM
|