材料5.39.217.77:88989 U" s4 ` C, Y1 U2 L
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb( P, @+ }3 @) d* ?
5 A, d- w, _9 V# K+ }! rtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:88980 z# x! Z: Y1 ?$ [6 A9 y
鹽/糖各少許
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8 ~: n4 m: \- C) d* i) x: {公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898! H( ?2 x+ b M3 e9 ^! _' Q
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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$ Z4 U; t8 v/ E, ]9 L7 j! Z2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇' B' e' r6 U, ?. o& r% l
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 k2 H7 D! b" H4 w# U
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貼士
/ z" [. _* ]9 \) n" k0 \$ a5.39.217.77:8898鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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