材料
Y f$ w) d/ f' Z7 N# V5 C& C0 L大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. _; R6 |+ G5 F3 w! x
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做法
) Z) T7 C; j2 o2 e5 u5.39.217.77:88981.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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8 q/ w5 I4 X7 ?& Q+ b2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。$ u8 l7 p" O0 m; t& ?0 g( L
8 q% d1 g G m- s5.39.217.77:88983.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! h4 c) b$ A4 e; `3 K V. z$ j! |2 m
- E0 B9 N( c1 V) q5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:8898+ r4 U, B9 ~ M. p7 M+ W! y; o
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。; h, I* q0 Y. G; w
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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