材料( s, @ @2 A9 D1 R% I: B2 U
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: ?6 m( c* h3 E
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ W+ X+ Q. S4 a. O
鹽/糖各少許
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做法% s% j' x7 E5 ~6 a+ w9 ^) U
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。5.39.217.77:8898: q. u, `: P8 Y; `6 r5 K
0 e7 r! X8 H- v" r2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇6 ~0 }) K b: O; D, X
1 r: a1 B9 Q8 e* [% ~- ?% M5.39.217.77:88983.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 D/ m5 d, P7 \: \2 ]9 R: E# a/ F
- b" R2 S& q, P. i, e" s* J# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" [; k" k- E8 E1 o# x1 e/ r; c鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。% b, M9 l, J! H2 t2 a
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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