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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗5.39.217.77:88982 Q q1 b: S- c6 H1 X2 r
( i; ^* M0 z8 w$ V% X% F/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ N0 I! I+ ?9 i M5.39.217.77:8898鹽/糖各少許
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. v+ m2 u/ Y/ {5 `做法
4 O7 z, E- |6 r8 i* l+ c5.39.217.77:88981.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ G# C3 C- J
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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9 z, g" P' Q: j- Q0 E公仔箱論壇3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 5.39.217.77:8898. D+ Y: s" p2 U4 B/ A5 @( v
( B) i5 Q1 ^3 n% b5.39.217.77:8898貼士公仔箱論壇9 B, |4 c1 N8 o. I, ~$ T% y" @
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇9 t! N0 o9 R: Y0 z+ x* R
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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