材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% `% @* T2 j
光鴨 １隻(約3斤)# p# a5 ^' S, i3 w" k
粗鹽 3兩tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 _' O/ e( l3 g; ~: P7 Z7 \3 d6 k
花椒 2茶匙
8 y( T$ s' P3 i5 T% f& S. _, m- w八角 1粒
. Z* o5 _7 F2 D$ z& N+ z& S紹酒 3湯匙
3 D- g2 y& Z" H1 h- k8 u; ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 X) F3 B3 R- I' r( ?
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 9 Z) M0 o+ J. x
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
7 U @7 b7 X: b) ^8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
5 _3 X1 S0 O/ G, z/ h' W5 a4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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