材料:
& g- R( u, U9 Q2 F) s: r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 １隻(約3斤)7 B( t3 E8 J) Q, J
粗鹽 3兩tvb now,tvbnow,bttvb: M' w2 X1 l' ^/ ?$ y
花椒 2茶匙
' { @% A* J; A, D7 {公仔箱論壇八角 1粒
7 S+ T; u: o0 o6 D2 m, [) Wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 3湯匙
5 b; V* O0 c4 }做法:5.39.217.77:8898. m+ ~: Y, z( I( T
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 5.39.217.77:88987 e; t A8 i+ r8 d
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g: V, ^! }2 D* n& H+ U- }
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 * E% l4 o V% T. P9 X
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
| 
