材料: 5.39.217.77:8898& }, Y% h' S2 S, P
光鴨 １隻(約3斤)0 D; I3 M4 \0 Z
粗鹽 3兩
4 e1 Q0 U8 N6 k- x& j花椒 2茶匙
. V5 Q& \- `& |tvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒
8 Y; y0 c8 G. \' W3 v& ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 3湯匙5.39.217.77:8898 J% R0 z% \6 d2 D0 f
做法:
% s6 e, @' ]3 f% M l1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 5.39.217.77:8898$ T# h o5 _, \
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
' F3 w; c5 a: ]# Z/ O+ Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
% o. O# Y9 `* i0 k6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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