[中式食譜] 炒 虾 蟹

咖啡愛奶茶

主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 - B8 f& Y) |4 i  }/ I2 e
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 0 N: W: e, D3 X" N, I; Y
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
( s& m; v( ^' o" j- e& A0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
  q/ e& R: O3 |: A公仔箱論壇湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 公仔箱論壇" _3 L" q- a7 S- b) Z' ^% k
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
1 f1 K$ f8 L1 E0 M2 [4 u% k* V公仔箱論壇后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 tvb now,tvbnow,bttvb' e+ o6 ~" r# b  t7 ^* q2 G9 \0 l3 b
香菜末即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' K. k+ H) g/ ?# C: p& f' E) \
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名

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