[中式食譜] 炒 虾 蟹

咖啡愛奶茶

主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
) N1 }- k$ x" D3 v3 e9 `: ?$ r调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 5.39.217.77:8898. v; S  T2 ?& }
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 1 O! Q1 A+ P9 _  h: [( Y2 I6 e
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
# z, D, }  o9 S+ O3 Y公仔箱論壇湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% T; i0 J( l" I1 U4 D5 y( e
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
* [: R1 E& h. X- b, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
2 s7 n  e5 c. v. W: S, `香菜末即成。 5.39.217.77:8898+ A* \$ X2 H  H9 z2 f0 }' n/ K
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名

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