主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 5 G! J6 w& L& e* _5 n2 l
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 - K! _! L$ b* `/ a
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 tvb now,tvbnow,bttvb# p1 V7 q+ k+ x( ~1 d
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
8 i" F9 y/ N/ U: V8 O! T' ]公仔箱論壇湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 E. l- l: A( S$ x9 c( y& b e
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 * f v4 u5 A5 |$ O
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
+ ?; W3 U; w( f4 t香菜末即成。
; I. `4 ?) J; ^8 ?$ P9 q C& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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