材料
) D! X1 v0 `" _- ^% @" c公仔箱論壇合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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1 |- z% B0 I! ^* k5 K# s, Ttvb now,tvbnow,bttvb調味
7 x8 G: z4 E( Y3 D6 @% l% I) X公仔箱論壇鹽/花雕酒各少許
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做法
- g2 N( ?; d# {! ~4 z; k4 ]5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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$ O) h! E/ j9 M" }) [7 C8 R- n2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切
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- C. e, W8 E# A( \' S. C) O& X4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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