材料
) z7 \, P! C' i* O合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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# D$ x. g9 n7 T5 F2 X! X. |! j9 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 F+ _* C5 E( E3 A1 a' N8 ~
鹽/花雕酒各少許
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; G! X. i* @; D做法 9 J X: F k2 V# i
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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9 d0 c$ S7 N1 b, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。; D9 o/ @: l& d, |
7 l0 H2 c: G. U1 y4 y7 V5 l3.將合掌瓜切開去心，再切6 d6 k- Z7 T4 B& I6 ]
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。公仔箱論壇$ S( v% L- S1 w- d2 e, }
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 2 Q# G5 u1 C3 ]$ J$ N
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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