[中式食譜] 合掌鮑魚湯

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材料
* u: M0 W+ z" H) b5.39.217.77:8898合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角# c( P% k2 \9 }8 K# q: ?
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 T  E' R1 c6 w2 O6 R, u
鹽/花雕酒各少許
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做法        公仔箱論壇; S" T- K# Y" H
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。- J; L+ l" N- Z. `

1 Q( i9 q1 Z& n; z7 v- `0 o5.39.217.77:88982.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。% ?6 P) o. v# Z/ S9 p

$ y0 d+ a" K% \% }, H) \& m3.將合掌瓜切開去心，再切tvb now,tvbnow,bttvb  y: A) n) m) I! r( d1 L# }7 I

! B4 p/ W% M2 `  e$ {# [8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- y' c% L4 c1 R

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