[中式食譜] 合掌鮑魚湯

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材料公仔箱論壇+ d. ?  ]* l% y. ?
合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _  ?) ^& g6 Z+ }

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做法        7 ]! F, J* e  z2 s
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。5.39.217.77:88988 W+ Z6 P. |5 u# ~
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。5.39.217.77:8898& }: _! i  m6 P/ Y& \: J. t' r

( r  O* y; r6 ]( u5.39.217.77:88983.將合掌瓜切開去心，再切5.39.217.77:8898  i! ]) k$ [( B9 L3 J

0 D1 ^) a5 z* N  r! C- v公仔箱論壇4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 : J" v0 \) m; g

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