材料
0 M. ]. j6 ]. W3 e蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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2 V" U( t& e; s, I1 f公仔箱論壇調味5 n7 C7 @' {: A
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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6 t% o2 z$ Q' F9 ]! @/ y0 p, B+ A做法5.39.217.77:88984 _8 c# F+ O4 p* n( a5 U6 ^, C) Q
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( V n9 _! p4 s- c
& |2 D$ ^) r! j; j3 g) Q9 m5.39.217.77:88982.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。5.39.217.77:8898% \8 K" i2 c5 P
; S; v" n7 g1 y! H8 V4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。3 t/ Z* G* O, g% t. j
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) [% o4 y; ~' M
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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