材料公仔箱論壇2 s: D$ o. Q* n! B
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻+ T1 [: [# L5 @. X9 T. O, d9 w
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魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙5.39.217.77:8898/ ~. @" j8 e* ^5 `7 e0 V* a
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做法/ ~8 z& w, w8 |7 F1 |
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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! J/ _5 n4 G( @; [6 _+ Z6 ]! x ^7 g/ U3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。公仔箱論壇8 _% k# n' j0 |- N- V; w
* f% E, x+ u' L2 A' I/ C7 qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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