[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料公仔箱論壇8 a1 `! ]9 J/ a/ W6 S
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克: Z% J- P. }, t% Z3 d' \6 g( U2 K
5.39.217.77:88981 h' h: c6 R7 W& E' y
調味* Z! v! \& ?$ e+ X0 D) `
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.77:8898( s) Z! w& H+ P
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: P' b+ g, e* ^+ z6 ?做法
) j' g9 y. L5 m" V$ _5 L( g5 U! K5.39.217.77:88981.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。, @2 @) \( C+ D1 Z

5 c$ `7 \6 F; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。% V& d1 W" v$ d3 u% l
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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