[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
* @3 N5 V/ g- A6 b7 w- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味
" {6 M. d8 b' B; d  G# N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法: b1 v- G' U8 B- f4 ^
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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9 l9 D+ R5 J4 S9 Z/ ?2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 0 H  I$ G& {2 t0 ?2 Q2 y

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