[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
$ u; p1 s4 X" \" h! H公仔箱論壇鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克公仔箱論壇, D1 b9 ~8 n$ V- m- b

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魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: Q* c! A5 s0 w7 V1 P/ V% \

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% T5 @5 x6 S( `, c7 V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 C& l! S6 U  R$ G
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。$ X1 i; O0 X2 \# n' Y

! v: P3 m$ {! W/ t/ w2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: J6 T! J! k& K0 V+ a
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* [2 A1 j5 }3 m

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