材料tvb now,tvbnow,bttvb5 R! @( b& T+ x2 J8 W4 s- z3 W
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克% |9 G/ t% |6 Y- G6 C
% a8 _1 w( K# J8 E: I. |8 c5 |# S6 Q調味
( W2 g7 t$ s4 E) f* b+ {魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
0 f# h2 k( G9 Z& a; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 f+ M* {8 E, ~8 _, ^! t( L, P
tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 _2 t, k7 [0 U5 h
做法
' l/ w' n# \5 I' v1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# B b: Q+ v5 G r
公仔箱論壇1 D/ E- h7 E: c1 k6 c; s3 k
2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
; G0 V. m( ~2 B5 Z$ b公仔箱論壇7 d, |! w$ a* c9 O
3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 5.39.217.77:8898: ]3 k) N5 v5 \
|
發表於 2010-8-19 06:49 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:23 AM
|