[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料5.39.217.77:8898! U7 P/ s6 H1 P$ g/ k( o+ @1 ]
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味5.39.217.77:88980 I" Y+ {2 n4 H5 I7 s
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙" V5 a* y' R3 g1 K
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做法
  |/ W* `, P4 O- w% _: B5 w5 W公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。: a# o- k0 s+ w& e3 L

7 i1 p- S: N' a% W& c5.39.217.77:88982.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 公仔箱論壇0 v# M8 C& }6 o9 h0 b, A

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